五花肉预热易化，瘦肉久煮不柴。含有丰富的蛋白质，是人体最容易吸收以及消化的食物。而且很下饭，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少！这道菜可以中午试试。
五花肉经过细心烹饪后，可制作多种美味佳肴，又有浓郁的香味，可以大大的提高食欲，这几天还说好好的减肥，结果好么，做这一盘肉，算了下次吧！
下雪了，天气这么冷吃点酱烧五花肉，不仅好看而且美味！
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【酱烧五花肉】
材料准备：五花肉一块，葱姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，排骨酱，干辣椒
制作过程：
1：首先选择这种三层的带皮五花肉；
2：准备葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒；
3：先把五花肉切成厚一点的大片；
4：凉水放入锅中加入葱姜，料酒；
5：开火煮出多余的血末；
6：然后倒出，用清水清洗干净控干水分备用；
7：锅内加入少许底油，放入肉片煸炒一下，炒出多余的油份；
8：把多余的油倒出一半；
9：把肉倒入一个碗中备用；
10：锅中加入少许油放入葱姜，香叶，辣椒，八角，桂皮爆香；
11：然后加入少许的耗油，排骨酱，半勺生抽；
12：加入适量的开水加入一点十三香，加入少许盐，老抽，两块冰糖；
13：小火煮40分钟；
14：煮好以后把料渣捞出，大火收汤汁即可出锅；
温馨小贴士：
1：冰糖可以解腻去腥；
2：排骨酱是为了提香调色的；
Big吃工坊：新的一天美美的胃口美美的好心情！
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