下班回到家半小时就能吃上饭，就是做的这几道菜

干煸蘑菇

材料：白灵菇1个；青辣椒1/2个；；红椒1/2个；葱段；姜片；蒜瓣；郫县豆瓣酱1饭勺；糖1饭勺；油适量；芝麻少许；

做法：1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；

2、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。

洋葱土豆片

材料：五花脆骨肉，土豆，洋葱，姜，香菜根，金兰酱油，鱼露，盐

做法：1.五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片；洋葱土豆去皮，分别切成片；香菜根切断，姜切丝备用。

2.锅热注少许油下姜丝爆香，再放入切好的肉片小火两面煎至金黄；倒入土豆片大火炒至断生，再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。

3.依次放入少许金兰酱油，鱼露和盐调味即可；最后撒上香菜段炒匀起锅，洋葱土豆片即可食用。

三味白菜

材料：白菜2斤，红辣椒四4个，适量的白糖、精盐、醋、椒油、葱丝、姜、酱油、味精

做法：1、将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；

2、撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。

鸡蛋豆腐

材料：豆腐400g ，鸡蛋2个，食油，食盐，生粉，生抽，葱2根 小红椒1个

做法：1豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。

2鸡蛋加生粉及温水打散

3葱剁成细蓉。

4煎黄的豆腐加食盐、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。

5豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎，将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。