农家小炒肉的做法

By Vivi烘焙

用料

• 五花肉 200g
• 尖椒 1根
• 土豆 1个
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量

做法步骤

1、先把五花肉煮熟，切块，锅里放一些油，放入五花肉用小火翻炒一会

2、炒到肉有点出油时，放入适量的白砂糖和盐，不要一次放太多，最后不够的时候还可以调味，盐放一点就可以了，一会还要加酱油的，加入之后，小火炒到糖融化

3、糖融化之后，再加入十三香和酱油，小火翻炒

4、炒到酱油比较稠的时候，就加入热的白开水

5、白开水要没过五花肉，翻拌一下，就加盖小火炖

6、土豆去皮，切小块

7、加入肉锅中，一起炖

8、青椒去核，切小块

9、等到汤汁比较少的时候，加入青椒翻炒一会，加蚝油，这时候可以用筷子蘸一点汤汁试一下，觉得咸味，甜味，哪个少了就酌情加一点调好，就可以起锅了

10、大功告成！

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