随着人民生活水平的不断提高，人们已经不愁吃不好了，只是更加最求更健康的饮食食谱。很多养生的食材其实搭配起来吃，不仅美味还能起到营养互补的作用。下面跟大家分享一道家常版的——养生小炒。
西兰花：营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效。
虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
木耳：木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
西兰花、虾、木耳都是日常生活中很容易取得的养生食材呢。
1、准备食材；西兰花（飞水）、木耳、红椒、玉米粒肠、青虾、葱蒜末、蚝油。先剥虾，虾头、虾壳留用。木耳事先在热水里汤熟捞出备用。
2、蚝油、加盐、生抽、十三香、蒜粉、适量清水、调成味汁备用。
3、锅内热油，放入虾头、虾壳、小火炸虾油。
4、接着下葱蒜末爆香后加入虾仁一同翻炒。
5、虾仁变色后将其它原料也一同下锅炒匀。
6、加入之前调好的味汁一同翻炒。
翻炒均匀
出锅装盘，这样一道营养又美味的家常养生小炒就做好啦，好吃的烹饪技巧教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
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