豉香蒜茸卷心菜
主料
甜椒适量、油条适量、黑木耳适量、卷心菜适量
调料
盐少许、糖少许、油少许、豆豉少许
做法步骤
1先将黑木耳浸泡在水中（两小时）
2两小时之后，控净水，撒点盐，将浸泡过的黑木耳抓捏一下，然后使用清水冲洗干净
3再将大蒜切成蒜泥（和空气充分氧化），待用
4将卷心菜冲洗干净，切成条，甜椒切成条，待用
5开油锅，煸香蒜泥（一半，另一半最后放）
6将豆豉倒入锅中一起煸香
7倒入食材，翻炒一下，加美极鲜酱油和糖，再加适量的水，加盖烧煮一会儿，让食材充分吸收调料的味道
8留有底汁，加入甜椒，翻炒一下（一、二分钟）
9关火，倒入另一半蒜泥，即可出锅上盆
青椒回锅肉
主料
五花肉380g、甜椒2个、青椒2个
调料
植物油2勺、花椒20粒、料酒1勺、生抽1勺
做法步骤
1五花肉洗净，切片;上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可
2甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块
3青椒也用同样的处理方法，改刀切块
4锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅
5放入五花肉下锅炒出油分
6五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒
7调入适量生抽，翻炒均匀
8调入适量细砂糖，继续翻炒
9放入甜椒，翻炒均匀
10放入青椒，翻炒
11食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀
12起锅，装盘
陈皮牛腩
主料
牛腩1000g、陈皮5g
调料
食用油1汤匙、白糖 0.5汤匙、盐适量、生抽3汤匙
做法步骤
1牛腩洗净，冷水下锅，煮开洗去浮沫
2锅中热油，中大火下牛腩翻炒
3加入生抽与白糖翻炒至牛腩上色，熄火
4砂锅煮开水，加入牛腩与洗净的老陈皮
5大火煮开，转小火煮2小时左右
6 煮至牛腩软烂，加盐调味，熄火即可食用
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