野葱鸡蛋饼的做法

昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块，看来真的是劳动最光荣了。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈

用料

做法步骤

1、野葱叶子切碎备用

2、称出食材需要用到的份量

3、面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀

4、准备干净的大碗，放入面粉，水

5、面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用

6、火腿肠切丁

7、鸡蛋去壳搅拌均匀

8、不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底

9、在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼

10、煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎

11、面饼煎熟就可以出锅了

12、鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便

13、孩子说这是中式的披萨饼

小贴士

1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里

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