天气越来越热了，给大家推荐几个凉拌菜

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

1. 黄瓜洗干净，用刀轻轻地拍一下，剖开切菱形然后放盐腌制10分钟。

2.蒜捣碎待用，蒜末里加麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。

3.然后把调好的调料倒进盘里的黄瓜。

4.拌好均匀就可以吃了

凉拌黄瓜豆腐丝

凉拌黄瓜豆腐丝

1. 豆腐切丝，锅中水烧开焯烫豆腐丝，去除异味。捞出过凉水

2. 黄瓜切丝，蒜切末，香菜切段。

3. 将豆腐丝沥干水分和黄瓜丝、香菜段、蒜末一起放入容器内。

4. 将盐、白糖、酱油、醋混合调成料汁

5. 将调好的料汁倒入容器内拌匀

6. 在放入香油拌匀，装盘即可，爱吃辣椒的另放。

红油腐竹

红油腐竹

1. 准备好所有的食材。腐竹，青椒，胡萝卜。

2. 胡萝卜切片，青椒切丝。

3. 水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

4. 在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

5. 所有食材放入大碗中。加入糖，盐，生抽，香醋，香油。

6. 再加入辣椒油。全部拌均匀即好。

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

1. 首先将土豆切丝，倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。

2. 准备一锅清水烧开，加入三勺盐，将土豆焯水至变熟后，盛入凉水中冷却。

3. 锅中倒油，将花椒下锅爆香后捞出，留油备用。

4. 准备好土豆丝，将红椒丝、香菜梗、葱白丝倒入碗中，加半勺盐、2勺醋、1勺生抽，接着浇上花椒油，倒入辣椒油，拌匀，就完成啦。

凉拌藕片

1 先将藕洗净，去皮。

2 把菜椒洗净。切成细丝。彩椒过热水淖一下，捞出来过一下凉水。

3 将藕切成薄片。把藕片放到热水中淖一下，捞出来过一下凉水。

4 白醋、香油、鸡精、姜末、盐。

5 藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。

6 盛入盘中即可。