香辣无头鱼
用料
主料：辣椒100克、无头鱼500克
辅料：油50克、盐1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒
做法
1.辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
2.无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
3.热锅放油，放无头鱼中火
4.煎至两面金黄捞起，撒点盐好入味
5.另起油锅，放姜蒜煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放盐翻炒均匀
8.放无头鱼翻炒均匀
9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
10.倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可
萝卜汆丸子
用料
主料：猪肉(瘦)200克、萝卜一个
辅料：食盐1茶匙、淀粉少许、葱花适量、香菜末适量、食用油适量、胡椒粉一小勺、生抽1茶匙
做法
1.准备一个萝卜，白萝卜红萝卜都好，我买的是红皮萝卜，我觉得红皮萝卜做汤会更鲜美些~~
2.把萝卜洗净切丝~~
3.准备一块肥瘦相间的猪肉，我是亲手剁馅，有点颗粒感，如果你比较懒，直接绞肉馅就好了~~
4.在准备好的肉馅中，放入一点胡椒粉，一点生抽，一点淀粉，搅拌~~一定要顺着一个方向，不然就散掉了哦~~
5.锅中倒入少许油，油开了放入小香葱花
6.然后放入切好的萝卜丝翻炒，炒一会看着有点软了，就加入清水~~烧开~~
7.待水烧开了，用手抓起少许肉馅挤出成球状，或者用勺子盛出圆球的肉馅，放入滚水锅中~~耐心等锅中的肉丸熟透
8.待丸子快要熟透时放入适量的盐，然后盛入碗中，撒上香菜末，ok了~~铛铛~美味的萝卜汆丸子就做好了
红焖阿根廷红虾
用料
主料：阿根廷红虾5只
辅料：老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、冰糖5克、料酒10克
做法
1.将阿根廷红虾提前解冻。
2.剪掉虾须和虾脚。
3.用剪刀剪开虾的背部，挑出虾筋，这一步一定不要省略，因为里面有泥沙。
4.调好碗汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐适量、料酒10g、冰糖5g，搅拌均匀。
5.不粘锅中倒入少许植物油，烧热。
6.下入阿根廷红虾，两面都煎至金黄。
7.倒入碗汁，拌匀，大火收汁即可。大约2分钟。
素拌什锦
用料
主料：胡萝卜50克、青椒50克、红椒50克、木耳50克、圆葱50克、火腿50克、香菜5克
辅料：盐2匙、味精0.2匙、米醋1匙
做法
1.处理好原材料备用
2.木耳泡发好开水焯一下冷水过凉沥干水分备用
3.圆葱、青椒、红椒、胡萝卜切成小块放入盐拌匀腌制十分钟左右
4.有个小秘诀就是腌制好的时蔬一定要用清水冲洗一下这样吃起来口感更佳
5.火腿、木耳切好和其它时蔬放入一起放入盐和味精拌匀入味
6.最后撒上香菜段提味即可享受美味哦
7.清新爽口的素拌什锦盛入盘中
8.爽口的小菜搭配美酒别有一番滋味
9.这道美味是营养丰富即方便又快捷
10.是朋友小聚的必备拿手好菜噢
番茄烧排骨
用料
主料：西红柿80克、排骨400克
辅料：姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉50毫升、食用油50毫升
做法
1.备好姜葱，调料。水淀粉。（淀粉和水，一般1比1.5）
3.锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。
4.锅里入油，炒香姜葱（葱白段）。
5.加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。
6.加入排骨、蚝油，炒匀。
7.加入开水约200ML。烧开后，中小火炖约20分钟。
8.大火烧汁，转小火淋入水淀粉。晃动炒锅，酱汁包住排骨。
9.撒上葱花装碟。
酱焖鱼头
用料
主料：鱼头1个、薯粉1捆、豆腐500克
辅料：辣椒1份、姜1块料、酒4茶匙、酱油3茶匙、白糖少许、细盐半小匙、色拉油适量
做法
1.备好所用食材。
2.锅里加油下姜煸香。
3.再将鱼头下锅煎至双面出味。
4.入料酒酱油来提个味。
5.再加入清水以满到鱼头为准。
6.煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖。
7.大火煮开后转小火焖炖至30分钟。
8.炖好后加入少许的细盐调个味。
9.再将薯粉加入，焖个三分钟就可以。
10.最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可。
11.这样子一份酱焖鱼头就完成了。
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