豆腐历来都非常受欢迎，有它自己独特清新美味，今天我们的做法也都偏清新，没有油炸红烧之类，味道非常可口。
豆腐
难度：★☆☆☆☆
时间：30分钟左右
番茄炖豆腐
食材：豆腐，番茄，小葱，香菜，大蒜，糖，油盐
烹饪步骤1/8
准备所需食材
烹饪步骤2/8
将番茄皮划破，用开水烫一会儿去掉皮；豆腐切小块儿；切好葱蒜
烹饪步骤3/8
讲番茄切成小丁
烹饪步骤4/8
油锅烧热，将葱花爆香
烹饪步骤5/8
先将番茄丁炒烂，加少许水焖煮烂透
烹饪步骤6/8
番茄烂透后调入糖和盐，然后加入豆腐块儿
烹饪步骤7/8
倒入适量清水，中火煮沸，焖煮15分钟左右至豆腐入味
烹饪步骤8/8
出锅，撒上葱花
虾仁蒸豆腐
食材：豆腐，虾干，胡萝卜，香葱，白糖，生抽，醋，油盐
烹饪步骤1/10
先将虾干用清水浸泡着，多清洗几次
烹饪步骤2/10
将豆腐切块儿
烹饪步骤3/10
胡萝卜切小丁；准备好葱花
烹饪步骤4/10
调味汁：盛一小碗清水，加入生抽、醋、白糖、盐、香油调和
烹饪步骤5/10
先将切好的豆腐块儿装到碗中
烹饪步骤6/10
再铺上一层胡萝卜丁
烹饪步骤7/10
然后撒上虾干
烹饪步骤8/10
最后将调味汁淋上
烹饪步骤9/10
可以开始蒸了，水煮沸后开大火蒸6分钟左右即可
烹饪步骤10/10
出锅撒上小葱香菜，香！
皮蛋豆腐
食材：豆腐，皮蛋，小红椒，姜末，生抽，盐，香油
烹饪步骤1/6
将豆腐切块儿
烹饪步骤2/6
皮蛋也切小块儿
烹饪步骤3/6
将皮蛋铺在豆腐块上
烹饪步骤4/6
再撒上姜末
烹饪步骤5/6
将生抽、醋、盐、香油、少许凉白开混合均匀，淋到豆腐上
烹饪步骤6/6
可以开动啦
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