油炸花生米的家常做法,好吃嘎嘣脆不返潮有妙招,非常棒的下酒菜
菜市场或者在超市都是可以买到花生米的
个头不要太大,这样容易炒熟。
准备凉锅,倒入一点凉油,比正常炒菜的量稍微多一些就可以了
直接将花生米倒入再点开煤气灶或者电磁炉的火。
用锅铲或者筷子在花生米加热的过程中不断的搅拌,听到花生发出噼里啪啦的声音就关火。
用锅铲或者筷子在花生米加热的过程中不断的搅拌,听到花生发出噼里啪啦的声音就关火。
关火以后让花生米在锅里面多滚一会,看着花生米的外衣差不多都爆开了即可。
然后倒出花生米晾凉,吃的时候加盐或者糖搅拌均匀都可以的。
然后倒出花生米晾凉,吃的时候加盐或者糖搅拌均匀都可以的。
然后倒出花生米晾凉,吃的时候加盐或者糖搅拌均匀都可以的。
炒花生米的妙招--关键步骤:1、一定要凉锅凉油倒入花生米,火力控制一直是小火,这样炒出来的花生米不会发黑。
2、一定要等花生米彻底凉透了才可以放盐或者糖!刚炸好的花生米千万不能放盐或者糖,作料预热就会融化,这样就让花生米返潮,这样就不好吃了。记住:炸好的花生米什么时候吃时候时候放作料。
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