远山的味道【本味嫩鲜笋】

简单学会，撩妹（汉）神技第二式：剥光外衣，跳进热水，五分钟搞定...... 你想什么呢，我说的是竹笋！ 这两天被国宝网红啃竹笋刷屏了，超级吃货们实在忍不了。感谢老友的深情厚谊，从深山到餐桌仅仅半天时间，赶得及在口水落地之前满足空虚的灵魂。

By 一传食

用料

• 新鲜嫩竹笋 1支
• 黑豆薄盐酱油膏 2勺
• 味霖 1勺

做法步骤

1、由于烧起来超级简单，可以先花点时间感谢老友驱车几百里送来当天采摘的嫩竹笋...

2、新鲜嫩竹笋剥去外皮，剖开、切段

3、将笋段放入开水中，加一勺味霖，然后焯水约3分钟

4、焯水后的竹笋用凉水过一下

5、装盘，淋上适量黑豆薄盐酱油膏，一口咬下，满满都是新鲜竹笋的鲜甜脆嫩；细细嚼来，淡淡竹林清香充斥心间……

6、也只有最简单的烹饪方式，才能对得起这饱含泥土清香的天然馈赠！

小贴士

菜场买的竹笋可以这样做吗？ 可以的，但只有新鲜的嫩竹笋才能这样做 怎么去除竹笋中的细微苦涩？ 焯水的时候加少许盐或味霖，起锅后用清水冲淋

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