家常红烧鱼块

作者：恺淳妈妈

用料

草鱼 一条

青椒 一个

红椒 一个

葱姜蒜 适量

油 适量

辣酱 一勺

味极鲜 一勺

淀粉 适量

料酒 适量

鸡精 少许

盐 少许

做法步骤

1、葱姜蒜辣椒切末

2、鱼斩块洗干净待用

3、将鱼块加入一勺料酒/一勺味极鲜/少许盐/淀粉/姜蒜抓匀腌制入味

4、平底锅中放入比平时炒菜多一点量的食用油烧热

5、放入鱼块煎炸

6、煎炸至两面金黄色

7、另起一炒锅，烧热油煸香葱姜蒜

8、放入辣椒末翻炒两下铲起

9、取半碗水，加适量酱油淀粉辣酱调成酱汁

10、把酱汁倒入煎炸的鱼表面

11、把之前煸香的葱姜蒜与辣椒末盖在上面

12、加盖焖2-3分钟左右，收干汤汁就可以起锅了

13、装盘表面撒适量葱花，开始享用吧

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