配料:7斤鲜红辣椒为1份
白糖2两-4两
白酒2两-4两
香油半斤-8两
盐 半斤-7两
味精2两-3两
花生大豆任意,大约一斤半左右
制作过程:1.把红辣椒用毛巾擦干净,然后放在通风处晾干水分。(千万不能用水洗)
2. 把花生用油炒一下,大豆不用放油炒,放平底锅炒熟即可,放凉备用。
3. 把辣椒切碎,放入容器内,依次按比例放入上述调味料及花生、大豆,然后均匀搅拌。
4. 最后一步把容器密封好,放入冰箱一周后即可使用。
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