“药食同源”食疗产品市场需求快速增长

10月25日，记者从在京召开的中国“药食同源”研究(2019第一辑)新闻发布会上获悉，“药食同源”食疗产品的市场越来越大，需求快速增长。资料表明，2013年以来，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。

该研究指出，食疗是中国自古以来行之有效的预防疾病的方法。我国历来重视传承发展中医药事业，尤其近年来国家卫生部门陆续公布了 110种按照传统既是食品又是中药材物质，即“药食同源” 物质。2013年，《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》明确提出了 “加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。党的十九大报告提出实施健康中国战略行动，“坚持预防为主，深入开展爱国卫生运动，倡导健康文明生活方式，预防控制重大疾病。实施食品安全战略，让人民吃得放心。坚持中西医并重，传承发展中医药事业”。

该研究指出，“药食同源”物质产业化发展出现了新的趋势：

第一，“药食同源”产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。近年来，中国中成药工业的产值平均年增长20%，利润和利税平 均年增长24%，呈现了强劲的发展势头，说明中国在“药食同源” 产业化方面的科技创新力度正在加快提升。

第二，“药食同源”产业必须规范化发展。“药食同源”产品从中药材种植、加工到新药研究开发、生产及销售等环节，必须制定统 一的“药食同源”标准，符合国家的所有药类食品标准规定。

第三，注重创新开发新产品，同时“药食同源”产业化的国内外知名品牌逐步形成，“药食同源”知识产权保护意识增强，“药食同源”产业化、科学化企业管理。

该研究认为，食疗产品消费处于稳步上升阶段。我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。中国中医药保健生产企业间的合作生产、合并，在未来几年内将逐步爆发，将与食品行业进行重新融合发展。这些基本因素对中国中药医药健康行业的发展将起到推动的作用。

中国是中草药生产大国，但中国的中草药远远没有开发出其应该 有的经济和食疗价值。目前中国“药食同源”中草药种植与开发的 相关研究正在国家层面加快进行。

据统计，全球有40亿人使用天然药物，有120个国家和地区从 中国购买天然药物；全球植物药年销售额300亿美元，其中欧洲市场 150亿美元、北美市场50亿美元。甘肃中药材道地品种多以出口方式远销20多个国家和地区，年创汇近千万元，且在一些东南亚和欧美国家的出口份额稳步上升。

中国“药食同源”研究集刊调研显示，人们习惯性重视 “药食同源”的省份有安徽、山东、湖南、甘肃，建议在这四个省开展医院“药食同源”食疗产品项目合作研究，并建议“药食同源”产品生产加工企业在本区域内与医院联合开发 “药食同源”系列产品，合作研究、合作共赢等。

编辑 周梦璇