投资1400万元的醋厂,只有5名员工,工厂生产线全部自己设计,“犟媳妇”吴佳慧办厂记
河南日报农村版记者秦名芳通讯员秦广林
2017年5月,吴佳慧筹资1400万元,在安阳市殷都区伦掌镇伦掌村征地10亩,办起了安阳海鹰酿造有限责任公司,酿造老陈醋。
吴佳慧说:“工厂的厂房图纸是我们自己设计的,工厂的设备也是我们自己设计的,仅仅不锈钢板就购买了70多吨,全厂自动化生产超高,仅仅有5名工人,同等规模的企业需要员工五六十人。”
2018年底,工厂建成,各种手续齐全,具备了年产老陈醋3000吨的生产能力。
吴佳慧介绍说,老陈醋是以玉米、高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓醪酒精发酵,高温固态醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿。
2019年初,工厂投入了生产,短短半年时间,生产陈醋400吨,存储在了工厂的醋罐里面。
吴佳慧还给她生产的老陈醋注册了“犟媳妇”商标,她用自己的头像给公司代言。她说:“2020年以后,由于疫情的原因,我们以销售库存为主,同时开展了新产品研制,桑葚醋、桑葚果酒、黄桃果酒、酱油、饮料等等。”
吴佳慧在公司门口,开办了产品销售部,安阳市、鹤壁市、邯郸市都有客人专程到公司的销售部购买她的产品。
吴佳慧自信地说:“可以说,我的厂子生产线在河南省是第一流的,下一步我们要在市场营销上下功夫,不断提高产品的市场覆盖率,把'犟媳妇’打造成名牌产品。”
编辑:老秦
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