如今科技发展的速度越来越快,近年来又有一项“黑科技”进入了大家的视野,就是无所不能的3D打印技术!
“打印”一道菜只需要3分钟的时间,复杂些的可能花5分钟左右。食物由机器做成糊状,填充进类似针管的容器中。容器像墨盒一样,可以挤压食物,然后沿着设置好的轨迹运动。比如下面这道十分数字化的小吃:烤海藻,加上电脑芯片电路图案的泡菜鱼蛋黄酱。
餐厅的菜品不光是厨师来决定,来吃饭的食客们也可以选择自己想吃什么食物,食物做成什么造型,再由店里的工作人员设置程序,然后打印出顾客的“专属定制”3D打印美食。
调味过的面包打印成花型,淋上奶油
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俄罗斯方块状的黑豆框,盛有牛肉酱和洋葱泥
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挤成螺旋的巧克力,搭配香草冰激凌和榛子蛋糕
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打印机挤出的巧克力和樱桃果冻
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不光是食物,这家餐厅的所有餐具、杯子、墙饰、甚至家具椅子也都是用3D打印机制作的~
Food Ink的理念是:“将高科技带入餐饮行业”,希望利用天然的食材加上高新技术,改变人们对食物的健康理念,改变现代人的饮食生活。
在餐厅创始人之一 Antony Dobrzensky 看来,3D打印美食能够向大家展示冰冷的技术如何转变成可以吃的美味(一个技术宅的奇思妙性),让科技也变得“接地气”起来。
虽然说 Food Ink 是全球首家贩卖3D打印美食的餐厅,但是尝试用3D打印机制作美食已经不是第一次了。早在2014年,3D打印就已经可以制作吃的物品,不过主要是以粉类压制的糖果、饼干为主。
据说3D打印技术进军美食界的初衷有三个,一是解决老年人咀嚼和吞咽食物难的问题。
据了解,全球有60%的老人存在吞咽难题,而3D食物打印机可以将生的或熟的新鲜食物绞碎、混合,然后重新塑型,让吞咽困难的人们可以开心地享受大餐。
二,则是为了让每个人都感受到制作食物的奇妙和乐趣,对烹饪有新的理解,让美食可以千变万化,轻松变成自己喜欢的样子。
3D打印出的立体面包球
3D打印出的饼干
由于目前3D打印仍为高端科技,所以一台食物打印机的价格仍然比较高,普通老百姓很难负担的起。
为了吃而创造的科技,不光是“3D打印”,英国机器人创业公司Moley robotics,甚至还研发出一款会做饭的机器人!
她是怎么学会做菜的呢?当然是跟人类学的啦。moley通过感官技术学习英国的“厨神当道”节目获胜者安德森的食谱,进行模仿,然后制作。
她切、搅拌、倒、炒、开关燃气灶等日常操作动作她都会,但是必须要配套的厨具才行,也就是说,你购买这个机器人的同时,还需要购买全套的炒勺、炒锅、炉子、碗等等(制造商:我们比苹果公司更会抢钱!)
给大家泼点冷水,这套智能厨房机器人的价格,高达约合96625元人民币,土豪都不一定舍得买啊!
Moley公司还在致力于研究开发它的新功能,据说在不久的将来,她可以完全根据人的肢体动作来学习新菜谱。
这么两个“偷懒神器”,你想买吗?反正我是不想,因为毕竟做饭和烹饪带来的乐趣,怎么能被冷冰冰的机器取代呢,而只有真正由双手一米一菜、一盐一糖亲自烹饪的美食,吃下去才萦绕舌尖、有滋有味啊。
你们说呢?
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