没吃过鱼蛋姐家的美食
都不敢自称吃货
常在太原街混的,很少有不知道鱼蛋姐的。为人热情爽朗,大老远就笑呵呵的打招呼,像邻家大姐姐一样亲切。
鱼蛋姐是活鱼丸的创始人,从太原街离开后,又在中街开了店,离我更近了,每次来逛街总要去他家买点什么吃,不然这嘴巴总惦记。
鱼蛋姐说,他家小吃是沈阳独一份,最近也在招加盟,以后可能别的区域就有加盟店了,这样吃货们可有口福了。
超级大鱼排¥28
超级大鱼排还真是超级大啊,和饼干的大胖手对比一下,大到没天理啊!
鱼排用的是一整条舌头鱼,还是第一次听说这种鱼。
炸鱼的油,就算不是清澈见底,可也差不多了。毕竟开了好多年,有口碑,不会在这上面偷工减料~
鱼肉炸过后金黄酥脆,趁着热度拨开鱼肉,还能看到亮晶晶的鱼肉本身的汁水。
鱼肉没有刺,小朋友也能吃,口感极其鲜嫩,鱼肉纹理分明,一块一块的蒜瓣肉吃起来十分过瘾。上面的酱料可以自己选择,我们要的黑胡椒和番茄酱,黑胡椒的口感更重,番茄的酸甜开胃,我和摄影大哥俩人吃完就饱的差不多了~
鱼柳小份¥15
鱼柳和鸡柳形状相同,用的都是舌头鱼,但因为是小块炸制,口感比大鱼排要更紧实更酥脆一些,个人觉得沙拉酱会有点腻,毕竟是油炸的东西,如果换成清爽一点的酱会更好。
有各种口味的酱料可选,除了沙拉,还可以选择黑胡椒酱,因为鱼柳本身没有太多调味,如果酱料的咸度不够感觉会有点腻,个人觉得黑胡椒酱恰到好处。
鱼球¥12
鱼球是麻辣口味的,上面洒了椒盐辣椒粉,咸辣过瘾,比鱼柳好吃!小小一颗,一口一个,逛街到这了必买一份。
深海鱼丸¥15
深海鱼丸就是鱼蛋,鱼蛋可算是他家的招牌了,做了这么多年,好多粉丝都跟我们推荐过。
纯手工制作的鱼蛋,里面填充了各种馅料,芝士,蟹黄,鱼籽,龙虾球,好多种类,15元一份6个,想吃哪种可以随意拼。
1
蟹黄馅
蟹黄馅是我的最爱,除了满满的蟹黄,还能吃到咯吱咯吱的蟹子。
咬开的瞬间,蟹黄的汁儿就溢了出来。外皮的橘黄色,是加入了胡萝卜的汁,在保持口感的基础上,感觉还挺健康的~
2
芝士馅
芝士是真爱呀!Q弹的外层包裹着绵软的芝士,一定要趁热吃,才能拉出丝。
拉丝的瞬间,芝士控就把持不住了,满口奶香,即使是凉了的芝士内心,也一样柔软弹牙。老板说这款是卖的最好的,所以你们一定要尝试一下。
3
龙虾球
龙虾球里面是大块的虾仁和苦瓜碎,老板说虾仁没有打碎,都是看得见的,而苦瓜的加入也更加健康。
龙虾球因为是实心的,所以口感更实成,味道也很鲜亮,有大块虾仁的原因,这个海鲜味比其他鱼蛋都重一些。咬开还能看到亮晶晶的汁儿,勾的口水都要流出来了。
一开始我们一边拍照一边吃,芝士的有些凉了,拉不出丝,鱼蛋姐二话不说又从锅里捞了两个给我们,难怪大家都说老板好说话,人也大方,多给点什么都不是问题。
最后得知我们是做美食推荐的,鱼蛋姐立马敞亮的说要给福利,真不是我们打广告,碰上这么热情的老板我们也觉得暖心。趁着这么给力的福利,想去吃的小朋友抓紧吧~
鱼膳坊
地址:中街地铁口B2吉野家胡同前行20米左手边
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