漂亮美味的大理石饼干

 

早就想做这款饼干了

要味蕾大开首先要满足视觉

最吸引我的是它漂亮的花纹

这要给女儿做点饼干

首先就想到了它

成品真的是非常漂亮

每一块饼干的花纹都独一无二

黄油香和可可香融为一体

味道也是非常的好

在不忙的时候细细品味该是多么好的享受啊

材料：黄油70克，低筋面粉120克，鸡蛋液20克，糖粉50克，可可粉约6克；

做法：

1、黄油切小块室温下软化，放入糖粉；

 

 

2、朝一个方向搅匀至黄油顺滑，体积开始膨大。加入一半蛋液，搅匀至蛋液完全吸收。

 

3、再加入剩余蛋液，搅匀至蛋液与黄油完全融合；然后将黄油平均分成两份（每份重约70克）；

 

4、将可可粉与55克低粉混合均匀，筛入其中一份黄油中，用刮刀切拌均匀，成黑色面糊。

 

5、将剩下的65克面粉筛入另一份黄油中，用刮刀切拌均匀成黄色面糊。将拌好的两种面糊分别揉捏成团，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时左右。

 

6、冷藏后的面团取出，分别揉搓成条状，然后将两种面团如图所示黑黄相间地排在一起；

 

7、两手反方向用力，像搓麻花一样，轻轻将两种两团搓在一起；

 

8、将搓长的面团从中间切断成两条，再放在一起继续两手反方向轻轻搓匀，反复两次。

 

9、然后整理成圆柱状的面条，放入冰箱冷冻半小时左右。

10、冻好的面条取出，切成约0.5厘米厚的小圆饼。

11、摆入烤盘中

12、送入预热好的烤箱中，170摄氏度烤约15分钟取出，晾凉即可。

 

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