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春暖花开的季节，一场小雨过后，在草地里、朽木上都能看到一夜之间长出了很多的小蘑菇。这些我们常见的小蘑菇大多数都是真菌类生物中的蕈（xun，第四声，声同“训”）菌。吃货们的餐桌上常见的香菇、鸡腿菇、木耳等基本都是蕈菌，然而还有大量的野生蕈菌是有毒的，不少有毒蕈菌的毒性甚至能置人于死地。
蕈菌的样子有很多种，最常见的就是上图这种像伞一样的蘑菇了。当然了，还有其他的各种形状。
一直以来，大家都把这些大型真菌当成植物来看待，甚至分类学家都曾把真菌作为植物的一种。然而真菌和植物的区别还是很多的，比如不进行光合作用而是腐化分解周围的物质并进行吸收，比如真菌是是单鞭毛生物、而植物却是双鞭毛生物等等。从演化关系上来说，真菌和动物的演化关系甚至要比植物要来得更近一些。所以，以后和朋友吃饭时有人把菌类当作素食来点，你就可以调出来装一把逼了。
真菌能腐化分解周围的物质，同时很多的大型真菌自身也是很多动物（包括人类）的食物来源，因此也是大自然中非常重要的一环。最后提醒各位读者，野外的蘑菇在不能完全确定是否有毒的情况下千万不要食用，网上所有通过蘑菇颜色和形态来鉴别蘑菇是否有毒的攻略是完全不靠谱的，切记切记！
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