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教你蒸酵果馒头
精彩人世
>《酵素知识及配方》
2018.12.05
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🍨将酵果用料理机打碎,揉入面粉,不放水,揉好后尽量硬一点(柠檬捡出来)
🍕放到温暖的地方大概三四个小时发酵,
🍩发好后放将碱融化加入面中,大约是平时发面用碱的两倍,这时面比较稀,放干面揉好后,放置半小时以上再蒸🍞🍙
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