——🍷酵素原液🍷——

     【甜菜根原液】

🔜甜菜根酵素原液制作步骤：

✅四斤甜菜根，四斤有机柠檬留皮，四个苹果，九斤白砂糖，每天搅拌一次，酵妈妈发酵桶，发酵10天左右，不加水。

细节：

1️⃣三斤糖，铺在桶底

2️⃣铺上切好的甜菜根，再铺3斤糖，用手搅拌

3️⃣再放柠檬与苹果，再铺最后一层3斤糖。

4️⃣头两天，不动它，让它自己发酵。

5️⃣后面每天，搅拌一次。

6️⃣10-15天以后后，可以根据自己家的温度和食材，可以多发酵几天，根据口感出桶，静置，可以过滤出桶。

后续：

原液发酵完的食材，可以做二次发酵。

一斤材料，一升水，不需要放糖了。

饮用方法：

早晚一次30毫升，兑水喝，也可以一口闷，也可以兑入鲜酿酵素。（两种酵素纯度不同，加在一起，会出现渐变效果）

判断出桶：

①苹果甜菜根食材，会像海绵一样，干干的。

②口感，不是那么甜腻，不会甜的发齁，不会刺激喉咙。是比较像蜂蜜一样的顺溜。

原液酵素与鲜酿酵素的区别：

①口感更好，气味更好，没有酒味，比较醇美。

②方便携带，出差带着一瓶，能喝一周。不需要像鲜酿酵素要带很多瓶 不方便。

③长久存放。放冰箱0-5度，可以存放1年。常温下，可以保存3个月。

④功效更浓缩。感冒喝了原液酵素，24小时孩子恢复了。

鲜酿酵素的优势：

时间短，方便家庭里日常饮用。