红烧冬瓜（粉丝 五花肉）

冬瓜切大块，然后改刀小块不切断，粉丝泡开少许，开锅放油，放入切片好的五花肉煸炒到老点，再加入葱姜蒜八角花椒干辣椒翻炒超香，加入冬瓜翻炒一会儿，再加料酒、生抽、少许老抽和蚝油、盐、鸡精和白糖，再放少许水，大火烧开后小火炖半小时后，放入粉丝翻炒，撒小葱后起锅即可。