回锅肉的下饭做法, 学会这方法, 一辈子吃不腻

回锅肉为什么叫回锅肉，我想就是因为煮了一次，再回锅炒一次，因为这样才叫的回锅肉吧，回锅肉好吃，这是大家都知道的，但怎么做，有很多朋友并不是很知道，今天我教大家做一道回锅肉，炒出来的肉很下饭，学会这方法，我相信你一辈子吃不腻，还可以教你子孙做呢。

准备一块五花肉，肉质要肥瘦相间，锅中加入水，下入五花肉、料酒。

五花肉

下入葱姜，大火煮，煮到五花肉用筷子插一下就通。

煮

拿出来控掉水分，再给切成厚度均匀的片。

五花肉

锅中加入油烧热，下入蒜片、花椒、干辣椒炒香。

炒

再下入五花肉片炒。

炒

炒了一会之后，下入一勺的辣椒酱。

辣椒酱

给翻炒入味。

炒

再往锅中加入蒜苔、提前泡好的木耳。

下料

给大火翻炒，炒到蒜苔熟了就可以出锅。

回锅肉

这样的回锅肉吃起来味道很不错，主要是很下饭呢，一大碗菜要来三碗米饭。