笔者对水产养殖过程中亚硝酸盐超标的主要危害、原因、表现进行了总结，同时讨论了7种减少亚硝酸盐危害的方法，以期为业者带来参考。
导致慢性中毒，功能性缺氧。亚硝酸盐进入养殖动物血液，令血液失去携氧能力，从而表现为缺氧症状，甚至窒息死亡。
池塘残饵、排泄物、尸体腐败后，造成水体严重恶化，易引起池塘亚硝酸盐含量过高。
鳃部组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，鱼体消瘦，体表无光泽，严重时则发生暴发性死亡。对虾肌肉白浊，尾部、足部和触须略微发红，空胃，浮头，爬边，偷死，刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
主要分为直接控制和间接控制。
一、直接控制法：
利用强氧化剂将NO2- 离子氧化转变为无毒的NO3- 。适合在养殖水体中使用的仅三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。
在养殖过程中，如果亚硝酸盐的浓度在0.2毫克/升左右时，我们可以利用泡腾二氧化氯或三氯按常规用量干撒于塘底，既能改善塘底，杀灭病原体，也能延缓更多的亚硝酸盐生成，不影响养殖动物正常生长。
但当养殖过程中亚硝酸盐超标时，要想用强氧化剂的方法来迫降，那就得使用很大的量（具体多大的量能降到什么程度尚未有人论证），同样养殖动物也忍受不了超量的氧化剂，所以此法就没有什么意义了。这样的方法应只适合水源差，刚进好水未投苗或留老水继续养殖的亚硝酸盐超标的池塘，大量使用消毒剂之后，澄清水质，杀灭病原，待药物无残留后再进行培水试苗。
利用NO2- 在酸性条件下具有氧化性而被还原的特点，使用还原剂将NO2- 还原降解成为N2 。因条件的限制此法只适合在工业水处理中使用，而在养殖实践中很少能见到过用此法的真正案例论证。
物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在其结构中。这种方法在生产中广泛使用，许多底改产品均含有吸附剂成分。其优点是作用时间短、成本低。缺点是用量大，如沸石粉，50-100公斤/亩，关键目前水产市场上优质的沸石粉难求，曾见过一些不良厂家拿石头和牡蛎壳来粉碎充当沸石粉的行为，使用沸石粉只是治标不治本，起到暂时缓解的作用。其它的吸附剂在高密度养殖生产实践中基本很难使用得到，利用水循环系统尚有可能性，但成本造价会很高。
池塘水体中藻类丰富，能吸收亚硝酸盐中的氮肥，有效抑制亚硝酸盐的生成浓度。但当水体亚硝酸盐偏高，不能再使用氮肥来培藻，而应施加磷肥，达到“以磷促氮”的目的。
肥水法降解亚硝酸盐得看好情况来使用：
①肥水受水温及阳光影响，需有四天左右的好天气才行；
②水体藻类少，透明度超过30公分时才进行肥水，悬浮物过多造成的透明度低应先泼撒“浊水净”（聚凝净化剂）；
③当水体亚硝酸盐的浓度还未对养殖动物造成影响时；
④当水体有益藻类占优势种群时；
⑤先处理降低水体浮游动物生物量，防止藻种大量被摄食。
目前市场有两种细菌：硝化菌和反硝化菌。硝化菌在有氧条件下能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，反硝化菌在缺氧条件下将亚硝酸盐还原成N2 或氮氧化合物。目前市场上此类产品有两种剂型，水剂和粉剂，但由于这两种细菌繁殖生长慢等自身条件限制，投放到不同的复杂水体，其成活率受到很大影响，发挥的作用也大打折扣，如待到发挥作用时养殖动物早已全军覆没，所以最好采取定期使用来预防，而不应在超标时拿来应急处理。如果池塘中的溶解氧不足时反硝化作用更容易发生，反硝化作用可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，反而使亚硝酸盐在一定的时间上升，造成危害。
二、间接控制法：
高密度养殖后期换水是必然手段，大量的投料量及排泄物，只靠物理方法压制和微生物分解是远远不够的。但是这种方法只适合在水源无污染且充足、进排水方便的小型养殖水体。换水方法只能在短时间内减轻亚硝酸盐的危害，最好也要结合使用底质改良剂来进行。
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来源：粤海生物
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