PH值主要为0.9-1.5,我们的胃为何能承受如此之强的酸性条件,主要的原因就在于胃黏液层的保护作用,打个形象的比方就是,黏液层就相当于铁盆外头的那层陶瓷,保护铁盆不受空气和雨水的侵袭,若陶瓷被破坏,铁盆也会随之生锈,久而久之,也会被破坏掉。
用则有度,过犹不及,适度的道理在养生上同样适用。现在各种的养生节目越来越多,上了岁数的人保健意识也越来越强烈,很多老年人甚至拿个小本子记养生保健的知识,哦,原来这个养胃,那我就使劲多吃,哦,专家说这个对胃的健康有影响,那我就一点也不吃,养生世界变得非黑即白,这是万万不可的。今天,我就给大家辟辟谣,你可能认为的养胃食品吃多了反而会伤胃。
1、卤水豆腐
豆腐不能不吃,中医上讲说,它能够补气生津、清热解毒,但是又不能多吃,我们说的卤水煮豆腐,这卤水中就含有氯化镁、硫酸镁等化合物,食用过多会引起消化不良,还能影响机体对铁离子的吸收,影响胃功能。
2、苏打饼干
苏打饼干属于碱性食物,很多有胃食管反流病的人特别喜欢食用,认为它能够中和胃酸,殊不知,吃多了照样会导致胃肠上皮化生,影响胃酸的正常分泌。同样的道理,茶也是我们熟知的碱性饮料,喝茶能护胃吗?要看哪种茶了,绿茶就不可以,尤其是空腹喝绿茶更不可以,它能够直接的损伤胃黏膜,勿饮浓茶,勿空腹饮茶。
3、小米粥
我相信,当你看到小米粥这三个字的时候,开始对这篇文章产生了深深的怀疑。我相信很多人都认为,小米粥肯定是护胃的,这个“常识”妈妈从小就告诉过我。
事实上,从食物属性上来讲,小米本身可能是养胃健脾的,但是空腹喝小米粥或者一次性喝太多,绝对是对胃有损伤。这是为什么呢?
我们在咀嚼食物的时候口腔内会分泌唾液淀粉酶,这种消化酶会加速食物的消化分解,但是如果直接空腹食用小米粥,口腔内就不会分泌这种消化酶,小米粥直接进入胃中,延长了食物的消化时间,使得消化减慢。这个道理就等同于,如果你长时间不运动,免疫力就会下降。
4、猪蹄
这里的猪蹄是一类食物的代称,哪种食物呢?即被双氧水浸泡过的食物,如猪蹄、鸡爪、牛肚、猪大肠、海蜇等,市面上的以上几种很多是被双氧水浸泡过的,毫无疑问,双氧水肯定会破坏胃内环境,影响胃健康。
应该如何识别以上食品是否合格呢?一块土豆就足够了,首先将食品放入水中浸泡,然后放入土豆块,如果土豆块附近出现了白色的泡沫,就证明这不是个合格的食品,应该是被双氧水浸泡过,还是不吃为妙。
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