现代人患癌数量逐年递增，不健康的饮食是癌变的一大诱因，下列三种食物都被医生列入了黑名单，一起了解吧。
1.加工肉类食品
大家平常都非常的爱吃火腿香肠，等类食物，火腿、香肠、和午餐肉中都含有大量盐和化学物质，研究表明，经常吃加工肉类的人，早死风险会增加大约40%。其中的硝酸钠是众所周知的致癌物，烟熏肉类中尤其多。所以生活中尽量少吃一点火腿香肠类的食品，尽量小孩子，不要从小惯他们吃这些东西，会对身体产生不利的影响
2、酒精对人体的伤害是非常大的，它可以控制人体的中枢神经系统，使其处于兴奋状态。同时过度的饮酒还会损坏肝脏，造成肝硬化。所以喝酒要少量，莫不可贪杯。
3、腌制食物
现在不管是在市场上、超市中买的腌菜，还是自己家做的酸菜、咸菜等腌制食品，其中都会含有一定量的亚硝酸盐物质，这些东西吃多了，会大大增加食道癌、胃癌的风险。
4、油炸食品
油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，是2A级致癌物，对人体存在诸多危害，这都是毫无疑问的科学结论，由世界卫生组织及多国卫生部门的报告证实，长期吃油炸食品有可能增加癌症的发病率。
以上4种食物尽量少吃或者不吃，那吃什么食物可以抗癌呢？
医学表明橘子里面含有丰富的维生素C。维C是防癌的一种屏障，他可以有效的阻止强致癌物亚硝胺的形成，非常适用于食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者。
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓……这几种“莓”因为含有植物营养素所以色泽浓艳，而植物营养素是预防许多种癌症的有效物质。佛罗里达大学研究人员发现，巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞。
玉米抗癌
药理研究发现：玉米中营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁；这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
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