蛋白瓜子酥的做法

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蛋白瓜子酥

善良的阳光笑笑

“又香又脆，而且制作简单。”

食材明细

• 蛋白40克
• 糖粉40克
• 色拉油40克
• 面粉40克
• 盐1/6小勺
• 瓜子仁60克

• 奶香口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

蛋白瓜子酥的做法步骤

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  1

  色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
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  2

  再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
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  3

  加入过筛的面粉。
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  4

  用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊
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  5

  瓜子仁先放入烤箱，以150度，中层烤10分钟，放凉。
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  6

  在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄的圆饼，再把烤熟的瓜子仁均匀的撒在每个圆饼表面。
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  7

  烤箱于175度预热，烤10-12分钟， 至表面呈微金黄色即可

小窍门

薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。

刚烤好的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。

使用的厨具：电烤箱