未来的主粮：它不起眼，却最养生

张家口赵治海：带着谷穗见总理，推动小米主粮化

（2010年）

在今年的两会上，再次提出：“小米节水抗旱高产，推广发展前景极为广阔。让谷子回归主粮，推动吃小米饭，破解谷子的消费瓶颈。”

　赵治海介绍，杂交谷子具有高产节水、低化肥农药、绿色健康的特点，为推进我国农业供给侧结构性改革提供了战略选项，将在旱作农业上发挥重大作用，是节水、增粮、增饲、增地和农民增收的重要粮食作物。在我国杂交谷子有2亿亩的种植空间。

小米是古代的主粮、救命粮

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爱小米，因为它有担当

中国人的主粮担当，八千年的无冕之王

小米又称谷子、粟，有8000年的栽培历史，“禾、稷、菽、麦、稻”中的“禾”就指谷子，位列中国古代五谷之首，是中国人餐桌上当仁不让的主粮担当，滋润华夏民族生生不息。

相传神农在山西上党一带的百谷山上遍尝百草，从狗尾草中优选出谷子，并教会人们播种，使其部落摆脱了渔猎和采集为生的动荡生活。自神农尝百草至今，小米已经陪伴着中华民族走过了五千年的文明旅程。我国发现的最早的谷粒化石距今约5万年，可见我国种植小米历史之悠久。

 小米，为禾本科、狗尾草属草本植物的种子，学名粟，又称粟米。粟又称“谷子”，古代又作。”锄禾日当午，汗滴禾下土。”，“禾”指的便是小米。谷子原产于我国，是最古老的栽培植物之一。

 根据历史记载，从商代开始，一直到秦、汉时期，谷子都是我国人民的主要粮食。经过长期的驯化选育迄今已培育出多个品种。谷子最初从中国传至朝鲜、日本，而后渐渐传播到世界各地。目前，谷子在世界上分布很广，从南纬40度至北纬61度，从平原到号称“世界屋脊”的西藏高原都有它的踪迹。

现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称做小米。《黄帝内经》中记载，“五谷为养”。五谷，是小米、大米、高粱、小麦、豆类等种子的总称，是当时最常见的主食。

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爱小米，因为它有担当

餐桌上的营养担当，舌尖上的滋补美食

小米的营养价值位列五谷之首，《本草纲目》、《神农本草经》对小米作用都有明确记载，长期食用不仅可强身健体、更能防病去恙。

近些年，喝粥这一健康饮食方式备受人们的推崇。喝粥可以促进身体对营养的消化吸收，且不增加肠胃的负担，对身体健康益处良多。而做粥的素材千变万化，各种杂粮无疑是首选，其中的佼佼者之一就是小米。

 

《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

中国农业大学食品研究专家沈群通过试验得出结论：每日食用2两（100克）小米食品（小米干饭、小米馒头、小米饼），不用限制其他饮食、不改变生活习惯，坚持90天后，受试者的体脂肪量以及肥胖程度均呈下降趋势，受试者胰岛素敏感性和β细胞功能指数提高，胰岛素抵抗指数显著降低。反应受试者骨密度有关数据增加。

应该让更多人知道小米有益血糖这一研究成果。让小米回归主粮，摆上更多中国人的主食餐桌。小米熬成粥后，淀粉变成糊精，有快速提升血糖作用。要想调节血糖，小米还需‘干吃’，小米干饭和小米饼都是不错的选择。

小米具有五大功效

健胃消食

中医认为，小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和，并且既能开胃又能养胃。小米粥不但味香、甜糯和营养好，还易于消化吸收，促进食欲，滋养肾气，补虚清热，并有补气健脾、消积止泻的作用，可治脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米滋阴，是碱性谷类，胃酸过多者可常吃，内热、肾病及脾胃虚者更宜食用。而肠胃、胰脏和脾脏有不适者，则宜多吃甜小米。

降脂降压

将粳米（平常吃的大米）粥煮沸后，加入用冷水调和的小米粉糊同煮为“二米粥“，早晚餐温热服用，能降低血脂，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的辅助治疗作用，高血脂症病人常服用也有效。

滋阴养血

小米因含有丰富的氨基酸，有滋阴养血的功能，能帮助妇女预防流产，还可治产后虚弱。自古就有“代参汤”之称。我国北方妇女在坐月子时，常用小米加红糖来调养身体。

抗菌消炎

  小米含硒较高。硒能调节人体免疫功能，预防女性阴道炎症，还能减少口中的细菌滋生，消除口臭，对皮肤病和多种炎症也有一定的预防和抑制作用。

调节睡眠

研究发现，小米粥能治失眠，小米粥对改善情绪和提高睡眠质量有重要作用。失眠患者以小米粥适量加入少许糖来食疗，效果更好。

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爱小米，因为它有担当

做有担当的自己，爱有担当的小米

小米性寒喜阳，适合在地势高燥、土质偏碱、气候温和、风速较大、温差明显的地区生长，晋东南大部地区丘陵起伏，海拔在1100米～1200米，土壤红白相间，是生长谷子的优势区域。　

　

据《山西小米研究》载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。山西出产的小米壳黄皮薄，出米率高，米质好。

小米担当之山西五台高山有机小米，产自衡荣生态农场——2010上海世博会有机食品行业唯一参展商，有机品质值得信赖。

中地有机农业自有品牌

400-8369500

品牌介绍

品牌名称：小米担当

品牌定位：做最有担当的小米

品牌使命：让有担当的小米重回国人餐桌

品牌理念：做有担当的自己，爱有担当的小米

品牌内涵：阳光、生态、健康、关爱、正能量

武汉中地有机农业发展有限公司

武汉中地有机农业发展有限公司是中国地质大学(武汉)资源环境工业技术研究院（武汉市人民政府、中国地质大学共同组建）下属专业从事有机农业产业技术研究、推广与服务的孵化子公司。公司以中国农业大学、中国地质大学的专家及技术资源为依托，面向政府、农业园区、村庄、农场、投资商提供集有机农业产业咨询、规划设计、生产指导、技术培训、品牌运营为一体的有机农业整体解决方案服务。

世界小米看中国，中国小米看山西。“小米担当”之五台高山有机小米，产自佛教圣地所在地五台山，种植历史源远流长。

享人间之净土、聚日月之精华。小米担当生产基地水质优良、空气清晰，平均海拔1500米以上，昼夜温差大，生长周期长。种植过程绝不使用化肥、农药、除草剂、生长调节剂，杜绝转基因，包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、储藏、运输、销售等环节都没有受到二次污染。

独特的地理环境，150天的超长生长期，每年一季、倒茬轮作、让小米营养积累更丰富、质地更瓷实，普通“水米比”（煮粥时放的水和米的体积比例）是15：1，但是小米担当的“水米比”可达是30:1，每一碗粥可以为您节省30%-50%的小米。

小米担当生产加工过程中不添加任何色素，不做任何抛光处理，一切保留着小米最美的原貌。香醇的米油，秀色可餐，散发出自然的清香，刺激着悸动的味蕾，点燃了浓浓的乡愁。

 “小米担当”带给您的不仅仅是舌尖上舞动的青春，更有“养生齐家、治国立业”的梦想与力量！