酸樱桃：最新潮的“超级运动水果”
By KimMcDevitt, Contributor | May 4, 2017, at 11:03 a.m.
姜黄粉、甜菜汁、枸杞以及奇亚籽都能够在“超级食品”榜单中占据一席之地。但是酸樱桃正在迅速崛起成为这份榜单的头把交椅，他们以各种形态存在于市场中，从酸樱桃棒到酸樱桃汁再到酸樱桃粉和酸樱桃保健品。
那么是什么让他迅速崛起并受到人们喜爱的呢？当然是酸樱桃拥有的超强的功效-特别是对于运动员来说。他富含多种营养物质诸如铁元素、钾元素、镁元素、叶酸、纤维素、维他命A、维他命C和维他命E以及超强的抵抗炎症和修复人体细胞氧化损伤的抗氧化物-花青素（花青素也是赋予樱桃迷人红色的物质）。酸樱桃内富含的抗氧化物能够非常理想的被运动过后的身体吸收，他能修复和重塑你运动过后撕裂的肌肉组织。
酸樱桃也被证明能够天然的对抗身体的炎症，减少肌肉劳损带来的肿胀，以及减轻关节炎和痛风带来的疼痛和酸痛感。酸樱桃也同样有益于你的心脏。越来越多的研究正在证实这种水果对心血管带来的好处，包括他能降低罹患代谢综合征和动脉粥样硬化的风险，减少血液中胆固醇和甘油三酸脂含量等。酸樱桃同样也被认为能够降低血管中血脂的水平。
这回了解了吗？生活中你可以非常容易的把酸樱桃加进你的日常饮食中，如放入水果沙拉里，加进奶昔里，混进酱料以及配入你的甜点中等。接下来我来介绍四种不同形态的酸樱桃如何更好的食用。
1.新鲜的酸樱桃
在夏天当季的时候选取新鲜成熟且无损伤的酸樱桃，把他们装进透气性良好的容器里并放入你的冰箱里储存（记得要放到容易被看到而且也容你拿出来的位置哦）。为了保持新鲜，一定要等到你刚好要吃的时候才去清洗他们。除了当做零食干吃酸樱桃外，把酸樱桃加入你的夏日沙拉或者谷物沙拉里，配上些法老小麦、薄荷叶、羊酪乳和新鲜的菠菜会更加的美味。
2.冷冻的酸樱桃
当让，当你错过了酸樱桃的季节的时候，你同样可以购买冷冻的有机酸樱桃，他和新鲜的酸樱桃拥有同样的功效。你能够轻易的解冻他们并把它们加进你的运动前食用的燕麦粥里或者是跟蛋白粉一起加进你的健身奶昔里。试试看加入一勺巧克力蛋白粉、半杯酸樱桃再加上一杯的不加糖的杏仁奶或者清水吧。
3.酸樱桃果
试着买一瓶酸樱桃浓缩汁，将他和其他饮品一起搭配引用，当然如果你单喝它，可能会感觉有点酸。有一种非常提神的搭配法，就是用酸樱桃浓缩汁（大概四分之一杯）加入柠檬汁和苏打水。当然你也可以购买那种预调好的果汁，不过你要看好他们的原料表，确保没有添加糖和防腐剂。最近我又发现了一种更新颖的搭配口味，就是用冷榨的西瓜汁加上酸樱桃浓缩汁。这种组合对于运动康复者来说简直完美，这个得益于酸樱桃里富含的抗氧化物和西瓜里富含的瓜氨酸。
4.酸樱桃保健品
你也可以购买诸如酸樱桃胶囊甚至酸樱桃软糖之类的水果补充剂。这个对于那些仅仅关注酸樱桃的消炎和保健效果的人来说是最好的选择。酸樱桃同样富含了褪黑色素，在睡前服用这种物质能够让运动员在运动过后睡个踏实的好觉，更有助于运动过后身体的恢复。我个人建议你购买酸樱桃的保健品时选择更值得信赖的品牌和良心厂家，这样能确保他们是选用的纯的酸樱桃作为原材料.
About Kim
Kim McDevitt, MPH, RD, is apracticing dietitian specializing in both sports and family nutrition, as well assenior education specialist at Vega, a plant-based nutrition company. With a focuson guiding women through pre- and postpartum eating and exercise, she practiceswhat she preaches by supporting approachable change. Kim and her practice focuson the small daily shifts that allow people to more effortlessly reach theirgoals. She helps people find peace and balance through a dietary lifestyle thatworks for them, helping them navigate ever-changing fad diets and constant foodchoices. For personalized nutrition support, reach Kim at KimMcDevittRD.com.
本文由优塔酸樱桃UTART翻译整理
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