了解万物之气，善用生命之气

“万物源于一气”、“万物皆禀其一气”。说明了万物都是气之不同存在形式，生命也是气之一种存在形式。那么，维持人之生命正常状态就是维持人体气之调和平衡状态。人要保持身体正常，首先就要懂气、运气、用气、养气！

又因为万物之气与生命之气皆共存、共通也！所以就要善用万物之气而有益于人体之气。即我们不但要善用天地之气、自然之气，还要善用食物之气。而食物之中，又以植物性食物之气（包括氧气）对人最为重要。

所以中华文化的主要代表——“本草学说”可以说是古代中国人民对人类生命科学的巨大贡献，是对“气”于生命的运用的智慧之集大成者。

张仲景《备急千金要方》第二十六卷就有气于健康的描述：“人体之平和，惟须好将养，勿妄服药，药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。”大意是指：人身体之气本来就平衡和顺，只需要好好调理、营养得当便可，切勿随便服用药物，因为药的力量过于刚猛，会伤及人体的平和之气，而且药偏向于身体的个别器官和机能，从而会导致人体整体器官尤其是五脏之气失去平衡，而更容易受到外患之气的侵入，从而得不偿失。

由此可见，气不但是生命之源，更是分布于人的身体各处，并维持人身体所有器官和机能之平衡，也包括血、气、精、津、液之平衡。而血、气、精、津、液也统称为一“气”。

孙思邈也说：人要保持身体健康，首先是要靠食物，除非万不得已，实在遇到紧急之患，身体难以招架之时，才可考虑救急之方，但食物的重要性仍然不可忽视，必须如影随形，即使用药期间也要充分了解食物的辅助作用，并懂得如何正确饮食，才是正确和长久之计。

因为，“食物乃养气，药物乃伤气”。因而药不可久服也，久服必伤气，而且会伤及元气、底气。会对人体造成不可逆的损失。

如此说明，人若不了解气，便无法无法了解万物之源，也无法了解生命之源、健康之源，也不能善用食物。

凡药物者，皆刚强猛烈，有如战争的军队，是一股暴虐之气、腾腾杀气，军队难免冲锋陷阵而刀光血影，是以稍有运用不当，便会血流成河，造成严重后果。所以不能随便派上用场。

而食物（主要是指植物性食物）之气温和谦让、中庸厚道。植物性的食物不但吸收了宇宙之气、天地之气，更是精华之气——气与色的和谐禀赋者——蔬菜水果禀赋了天地最佳的气与色，而色也是气的一种存在形式。植物性食物是自然之气之集大成者，是生命的来源之气——也即元气、底气也。

所以，对食物只要运用得当，便于身体有益无害，是以当为主用。中华文化独有的食疗文化，正是食物之气运用的文化。也备受有“西洋医学之父”称号的希波克莱斯的推崇：“天然的食物是人类最好的朋友，是身体最好的呵护者。而且，人身体所具有的自然力量更是不可估量的。”这个希波克莱斯在这里所指的——天然的食物和人体的自然力量，其实就是指食物与人体皆禀其之一“气”也。

人类的痛苦与灾患多为错误的饮食和药物的不当使用而引起，不但食物之中含有越来越多的有毒化学物质，还有诸如人造香料、色素、防腐剂等等过份添加的炼制食品，尤其是现代食物生产越来越多采用的化学物质更是不胜枚举。这些都对人体的自然之气产生了干扰和破坏。

即使我们精心选择接近完美的食物，也有可能在加工过程中处理不当，如烹饪不当或不同方式的烹饪（比如油炸、煎炒等）都会导致有害物质的产生，还有不当的生活方式等，都是在破坏人体之气……在此不用过多叙述。

如此，懂得万物之气、生命之气、食物之气，就是懂得健康之源、灾患之源、及一切事物之根源所在。那么，维持身体的正常状态之过程其实就是维持气正常、平衡过程。如此，尽量不用伤气之药，而善用养气之食（尤其是植物性食物），是为生命之上策，是为人生之智慧也！