绿豆丸子的做法,绿豆丸子怎么做好吃,绿豆丸子的家常做法

  

家里有个小朋友不爱喝绿豆汤，生的豆芽也吃烦了，还剩一些绿豆，夏天容易生虫，得赶紧处理掉！思来想去炸丸子吧！

食材

绿豆

1斤

淀粉

半斤

面粉

半斤

盐

适量

葱

适量

姜绿

适量

十三香

适量

碱

适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

头天晚上把绿豆泡上，第二天就泡好了(我水放少了，今天一早打开发现水没了，有些都发小芽芽了)

2

把泡好的绿豆冲洗一下放到蒜臼里一点点捣碎(量大可以用搅拌机)

3

全部捣碎了，好累！(想要美食是要付出的)

4

淀粉里加入水浸泡一下(我家的淀粉是自己做的所以有块块，需要提前用水泡开，如果是买的粉状就不用这一步了)

5

把泡好的淀粉加入捣好的绿豆碎里搅匀

6

加入面粉拌匀(增加粘性，便于成形)

7

再加入葱姜碎、盐、碱拌匀

8

拌好准备入油锅炸制

9

成品！可直接吃，也可烩菜或做成丸子汤