各种肉药之运用

​桂皮八角一起炒，香果香叶不能少。

陈皮草果茴香好，山柰一起洗个澡。

八种香料一起炒，红烧味道绝对好。

羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火烤山楂。

花椒鱼肉香茅鸭，陈皮兔肉沙姜鸡。

八角茴香要适当，白芷丁香别多放。

鸡鸭禽类多用白芷加良姜，当归不能少。

猪肉多用香叶加木香，桂皮强。

羊眼泡，牛口条，羊心羊肺羊肚汤

草蔻好，人人夸，能熏鸡来又烤鸭，

北京烤鸭用草蔻，德州扒鸡它当家。

猪肉微臭土味强，八角桂皮小茴香