婆婆是个很可爱淘气的人,今天她包了一回饺子,煮好了让我猜猜里面放了什么馅料,吃起来很Q弹,以前从来没吃到过。我把所有能想到的食材都猜了一遍,结果都不对,其中我竟然还猜到了虾,虽然完全没有虾的味道,但是那种口感很像,没有头绪的我只能往这方向去猜。
猜来猜去还是没有猜出来!婆婆终于告诉我,她包的其实是杏鲍菇饺子,好吧,菌类的饺子我只吃过香菇的,杏鲍菇真的是第一次吃呢!
婆婆将杏鲍菇放入绞肉机中,搅拌好,家里买个搅拌机挺方便的,想吃什么馅儿就搅拌什么馅儿,省时又省力!
然后将姜末,葱末放入杏鲍菇中。
起油锅,放入花椒!
将油烧红以后,浇入杏鲍菇上面,将花椒夹出来扔掉。
放入搅好的肉馅,用的是普通的猪肉!
将肉馅和杏鲍菇搅拌开,放入做饺子通用的调料,一般都是老抽,五香粉,蚝油,盐等等。
贴心提示:由于菌类本身就带着鲜味儿,所以不需要用鸡精和味精提味儿哦。
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