甘蓝竟然可以预防青光眼！

青光眼是一种常见的眼科疾病之一，严重影响患者的视力，甚至导致失明。其治疗一直来困扰着眼科医生，目前尚没有治愈方法。临床上主要疗法有三种，即激光治疗、手术治疗以及中医治疗。

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激光治疗

激光处会产生增生，病情易反复，且三次以上激光治疗效果几乎消失，最终致患者失明。手术治疗危险性，手术后会有纤维性增生堵塞血管或者房水通道，破坏后的组织形成疤痕导致功能性降低，容易反复复发导致病情加重。

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中医治疗

以阴阳五行理论为基础，治疗效果最为显著，风险小。其中五轮五脏综合疗法作为权威专业疗法，是患者们康复的疗法。从对患者自身利弊来考虑，中医调理不失为目前最佳治疗青光眼的手段。

最近有研究显示，富含硝酸盐蔬菜可有效预防或降低原发性开角型青光眼发病[1]，硝酸盐蔬菜主要有甘蓝、芹菜、菠菜、胡萝卜等。Kang JH等人对食用硝酸盐蔬菜是否与患开角型青光眼有关左了调查研究，结果显示，摄入氮含量最高的调查者患开角型青光眼的风险可降低20%~30%，患者发生中心视野缺失的风险降低40%~50%。此外，研究人员还发现羽衣甘蓝和绿叶甘蓝可有效降低青光眼的发病风险，下降率为55%~70%。此项研究表明，硝酸盐食物的摄入能够降低民众患青光眼的风险。

小编总结

Ｏ

青光眼患者需注意饮食习惯，这里医生建议：（1）忌五辛：忌大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒；（2）多食富含维生素A食物：多吃胡萝卜、鱼、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜。

参考文献：

[1]Kang JH, Willett WC, Rosner BA, et al.Association of Dietary Nitrate Intake With Primary Open-AngleGlaucoma: A Prospective Analysis From the Nurses' Health Study and HealthProfessionals Follow-up Study. JAMA Ophthalmol. 2016 Jan 14:1-11