我国细菌性病害目前发生面积在1.2亿亩，据不完全统计我国大约有200多种作物细菌性病害，常见的细菌性病害有60-70种，茄果类上的溃疡病、青枯病，瓜类上的细菌性角斑病、细菌性流胶病，柑橘上的溃疡病等，近年来来随着全球气候变暖、极端天气频发，瓜菜、果树等作物细菌性病害发生面积正以每年10%的速度增长，造成农作物减产20%-30%。
左：番茄溃疡病，维管束变褐，髓部腐烂
右：柑橘溃疡病，叶片近圆形米黄色病斑
细菌性病害频发的原因主要有种子带菌，如瓜类细菌性果斑病为典型的种传病害；栽培管理不当，如棚室蔬菜阴雨天气棚内湿度大打叶打叉等农事操作造成的伤口；防治时期不当，如果树作物，果农往往忽略清园和萌芽期的防治工作，造成后期的防治难度和用药成本。
防治困难的原因还有防治细菌性药剂不足，市场上防治细菌性病害的产品主要以铜制剂和抗生素类产品为主，频繁使用，造成抗性突出，病害抗药性大，另外铜制剂易造成药害，尤其是无机铜制剂，还易引起螨虫爆发。
细菌性病害传播速度快，防治难度高，预防效果远远大于治疗。
针对防治细菌性病害的难度，满足绿色农业发展需求，专利植物源杀菌剂-5%大蒜素微乳剂，从大蒜鳞茎及中药材，采用共提取技术（CE），富含多种活性成分及抗逆因子，能够修复植物伤口，对多种作物的细菌病害具有较强的杀灭作用。
已有研究表明，大蒜素不仅对细菌有抑制效果，并且对部分真菌和病毒有良好的抑制效果。
大蒜素的作用机理
当细菌来侵染时，大蒜素能抑制细菌巯基酶。大蒜素通过分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的琉基相结合，对菌体巯基酶形成竞争性抑制或使琉基酶失活，从而达到抑制细菌生长和繁殖的作用。
同时大蒜素中的二硫醚、三硫醚能通过脂质氧化作用，改变菌体细胞膜特性，从而破坏致病菌的正常新陈代谢，从而抑制细菌的生长繁殖。
左：未处理正常病菌细胞 右：大蒜素处理破坏病菌细胞膜
大蒜素应用技术
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