我国是水果进出口大国,是世界水果贸易的重要组成部分,向我国输出新鲜水果种类以及国家和地区非常多。
有的国家和地区获准进入我国的水果种类较多,有的则相对较少。
比如说我们的邻居朝鲜,到目前为止获准向我国输出的新鲜水果就只有两种,分别是蓝靛果和越橘。
只有两种水果获准进入还则罢了,每年的进口量还不是很大,我甚至没查到近两年的相关数据。
不过,就进口来看,也没有其它竞争,获准向我国出口蓝靛果和越橘的输出国只有朝鲜。
稍微了解点朝鲜农业的朋友或许知道,倒不是他们不卖我们不买,主要是朝鲜的水果种类和种植面积本来就很少,确保粮食安全,他们的主要农作物就是粮食。
占比不大的水果种植面积,水果品种主要以苹果、梨、柿子为主,由于产量较少,基本都内部消耗了。
朝鲜之所以向我国出口蓝靛果和越橘,一是存在大量的野生资源;二是在非标准农田也能种植,另外强调一点我们进口也是用来加工,并不鲜食。
作为获得我国检验检疫准入的新鲜水果却不鲜食,大家对这两种国内大多数消费者没吃过甚至没见过的水果,是不是有了兴趣。
接下来和大家聊聊朝鲜出口我国的唯二水果之一——蓝靛果,毕竟虽然很多人不认识它,但近几年它在全球圈内挺火,并且当前售价不低。
(简单说一下越橘是啥,杜鹃科越橘属的一个种,我国也有野生分布,味酸,主要用于加工,和笃斯越橘是同科同属的“近亲”,这笃斯越橘就是蓝莓)
虽然当前蓝靛果在我国是小众水果,国内了解它的朋友不多,但黑龙江、吉林二省尤其是大兴安岭、小兴安岭、长白山地区,见过、吃过它的朋友不少。
这些朋友先别说话,我先骗骗南方朋友,毕竟于种类繁多的南方水果而言,能让南方人不认识的北方水果太少了。
在网络上,南方朋友还常给北方朋友“介绍”没见过的水果。
南方朋友请看上图,蓝靛果看上去是不是像极了果型长一点的蓝莓,没错东北老铁把它叫做“长果蓝莓”。
抖个机灵,言归正传。
事实上蓝靛果和蓝莓没有关系。
蓝靛果,忍冬科忍冬属落叶灌木,植物正名蓝靛果忍冬,与果型奇特似裤衩如爱心的苦糖果(郁香忍冬)是同科同属的“近亲”。
耐寒性极强,在零下50℃的环境中仍可存活,在零下8℃的环境下仍能开花,我国、朝鲜、日本、俄罗斯、加拿大等国均有野生种群分布。
在我国,蓝靛果主要分布在黑龙江、吉林二省,大、小兴安岭地区野生资源极其丰富,除此之外西北、华北部分地区也能看到蓝靛果的身影,但资源没有东北地区丰富。
在蓝靛果野生分布的地区,它还有几个“俗气”但又“亲切”的名字,比如说山茄子、黑瞎子果等。
蓝靛果这种在东北地区被唤作山茄子的植物,生在山间、林下、河畔、沼泽。
5月左右部分地区雪还未完全融化的时候,它就开出了花朵,对生的小花到了6、7月份,变成一个个蓝紫色小浆果,挂满灌丛(不同地区花果期有所区别,蓝靛果花期在5——7月份,果期在6——8月份)。
吃上几粒,嘴和手会被浆果的汁水染红,如果你只是看这幅场景,定觉得这果子堪比蜜甜,但只有东北人知道,野生的山茄子,是又酸又涩还有苦味。
不拌白糖就吃山茄子,那多半是物质匮乏年代,小孩太馋了。
或许也是因为这股酸涩苦味,让山茄子等了好久才变成“浑身是宝”的蓝靛果。
俄罗斯是最早将蓝靛果商业化种植的国家,上世纪五十年代就开始驯化野生蓝靛果,并培育出诸多品种,并发现了蓝靛果的诸多功效,还一度以蓝靛果作为原料研发了俄罗斯航天员专用的饮料。
我国在上世纪八十年代才开始重视并研究蓝靛果。
由于我国水果主要以鲜食为主,蓝靛果最初的定位方向也是鲜食水果,但由于早期栽培品种,果子仍苦涩味,因此并没有大规模的栽培种植。
不过好在对于蓝靛果的研究并没有停止,随着研究人员的深入,科研人员发现,蓝靛果营养丰富含有大量的抗氧化成分,并且含量比蓝莓、沙棘等高出很多。
染红嘴巴和手是因为蓝靛果含有大量的花青素,就苦涩味道也是因为含有没食子酸、儿茶素以及可溶性单宁。
在此基础之上,农科人员开始培育新的栽培品种,商人看到了商机,开始把野生的蓝靛果加工成果酒、果酱、果汁。
在功效的加持之下,蓝靛果的加工品开始畅销(这里的畅销是相对的,当时量还是少),蓝靛果加工从业者开始从朝鲜进口。
再随后,一些苦涩味较淡的栽培品种被育出,开启了规模化的栽培,如今网络交流日趋发达,在电商平台已可以看到售卖的鲜果。
价格着实不低,每斤售价在20——80元不等,不过比起欧美、日本市场售价还要低很多,日本人可是将其称作“不老果”。
其实前文抖那个机灵也不全是玩笑,蓝靛果虽不是但可以成为。
当前蓝靛果较之前虽有了一定的发展,但与各项均极其相似蓝莓的产业发展相比
还相差甚远。
不长的产业化发展时间内,蓝莓已经完全成为一个众所周知,深受消费者喜爱的水果了。
于蓝靛果而言,蓝莓是一个很好的榜样。
而蓝靛果若能有良好的规划,或能青出于蓝。
蓝靛果营养丰富,可鲜食,能加工,具抗氧化功效的同时所含多种成分可以入药,蓝莓有的“加分项”蓝靛果都有,甚至比蓝莓更强。
未来可期。
另外,欧美、日韩稀罕蓝靛果,产业发展好了,咱出口。
作为一个农业人,我写蓝靛果的好,是为了让更多的人知道它、了解它、接受它,这里面一定有从事农业生产的朋友,所以文章得以这段结束。
如果农民朋友想要发展种植蓝靛果,一定要慎重,我给大家讲几个当前的“坑”。
首先,蓝靛果比蓝莓粗犷,种植技术相对简单,在北纬42°——北纬53°这块拥有酸性土壤环境和寒温带气候的“世界浆果黄金地带”上种起来很简单,但是种植技术简单就容易泛滥,尤其是作为鲜食水果发展时。
其次,当前蓝靛果虽有苦涩味较轻的栽培品种,但鲜果味道上还是比不了蓝莓,另外蓝靛果的耐储性不好、种植生产人工成本大。
再则,蓝靛果确实是一个极度适合加工用的水果,同时也极度依赖采后产业链,但是当前蓝靛果加工产业并不完善,并且产业链非常短,一旦过量种植后,极有可能出现各种负面问题。
因为已有先行者,所以后来者别急着种,等更好的品种,等产业更加完善。
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