随着茄子进入生长后期，
很多茄子果实转色不良，
果面颜色发红，
菜商不愿意收购。
那么，是什么原因导致了茄子果面变红？
茄子果面变红属于生理性问题，品种抗逆性差、棚内温度过高、光照不足或肥水不良等因素都能导致该问题的出现。茄子果实的紫色是由花青苷类的色素形成的，而温度会影响色素的产生与运输；如果光照不足或茄子果实隐藏于植株叶片下，果实只能得到散射光，茄子产生的花青素较少，颜色就会比较淡；茄子到了生长后期，黄叶现象严重，在留果较多的情况下又不注意追肥，也会影响茄子着色。
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遮阴要适度
夏季光照很强，不少菜农早早盖上了遮阳网，不管晴天、阴天一直覆盖着，势必会导致棚内光照不足，茄子色素形成不均匀，果实颜色变淡。有些果实隐蔽在叶子下面，只能得到散射光，产生的色素较少，茄子的颜色也比较淡。要解决这一问题，应注意合理疏枝摘叶，避免枝叶遮光影响果实着色。另外，遮阳网可在中午强光下覆盖一段时间，弱光下应及时撤去。
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降温不忘通风
一般来说，茄果类蔬菜在24℃时，其花青素的形成最快。虽然当前外界温度很高，但如果通风不及时，中午棚内温度有时能达到40℃以上。这样高的温度，就会导致茄子花青素转化受阻，茄子着色不均匀。
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用肥要合理
氮肥使用过多，尤其是生长后期过多施氮肥，会使植株徒长严重，叶片相互遮蔽、光照弱，进而影响果实的着色。建议茄子生长后期根据植株长势，灵活调整追肥策略，若植株长势较旺，要减少氮肥使用，叶面中微量元素叶面肥、海藻酸等促进膨果，改善着色。
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