于右任(1879～1964年)，陕西三原县人，是中国近现代著名的政治家、教育家、书法家。他长年在国民政府担任高级官员，是中国近现代高等教育奠基人之一，参与创办了复旦大学等多所著名高等院校，西北农林科技大学（原国立西北农林专科学校)就是在他主持下创建的。 1933年初，于右任先生（前）率建校筹备人员勘察校址 西北农林科技大学，简称“西农”，地处中国农业发祥地---陕西杨凌。是中国西北地区第一所高等农业学府，也是中国农业类大学中较早进入985工程序列的一所高校。 1928～1932年，陕西连年大旱，蝗灾、瘟疫等祸患不断，关中平原“赤地千里，饿殍遍野”，死亡灾民300百余万人，外出讨饭40万人。时任国民党中央监察院院长的于右任奉命回陕西赈灾，他认为：“亟当从事开垦，讲究农业。若设农林学校培养人才，可籍学术机关与地方人士合作，以学校为造林及垦荒之中心，再求民族之生路，全国家之命脉，庶几可得。”遂发出了“开发西北”“兴农兴学”的呼吁。
1936年8月落成的西农（即国立西北农林专科学校）第一座教学楼
1932年秋，国民政府批准了于右任等人提出的筹备建设西北专门教育委员会，任命于右任、杨虎城等十五人为筹备委员。同年12月，该机构更名为建设西北农林专科学校筹备委员会，公推于右任、张继、戴季陶三人为常务委员，该委员会办公地点设在当时的南京国民政府教育部。
西北农林科技大学老校门
1933年1月，于右任拄着拐杖，身着粗布棉袍，亲率建校筹备人员，顶风冒雪查勘校址，最终选定在武功县张家岗——即现在的杨凌。先生说：“武功是周武王伐纣用武成功而命名的。《诗经》上说：‘周原膴膴、堇荼如饴’,意思是这里土地肥沃，野菜如糖。周的先人后稷，就在这个地方教民稼穑。武功原有后稷庙，纪念这位农业的创始人本是有意义的。我们在这里创办一所农学院，以纪念这位农业专家，就更有意义了！”1934年3月，筹委会公推于右任为校长， 1934年4月20日，国立西北农林专科学校7层教学大楼奠基，这标志着中国西北地区第一所高等农业学府成立。
1938年6月，国立西北农林专科学校与西北联合大学农学院、河南大学农学院畜牧系合并组建国立西北农学院。之后几经变迁，于1999年9月，由7个教学、科研单位合并组建为西北农林科技大学。
在西北农林科技大学的校园老建筑中，多次发现镌刻有“农专”字样的奠基砖，字迹笔锋遒劲、奇绝饱满、从容大气。书写这两个汉字的，正是西北农林科技大学前身——国立西北农林专科学校的首任校长于右任先生。
“農專”砖分为大、小两种，其中尤其以大砖最为稀少。大砖“農專”砖长34.5厘米，宽17厘米，厚9厘米，砖的正面有“農專”二字，文字系阳文，落款为“右任”。“农专”二字笔画简洁、骨势严峻、落墨润泽、收扩舒畅、气韵独特,备受中外书法界珍视，又一次印证了于右任为“二十世纪中国草书第一人”之美誉。该砖现藏于唐都新碑林博物馆。
为了追忆于右任，2014年9月12日于右任先生的雕像在西北农林科技大学落成。
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