前两天我和朋友聚餐喝了沙棘玉米羹，酸甜可口，真的是好喝。我们吃的沙棘玉米羹里面有枸杞，沙棘，还有小馒头块。馒头块有点奶油香味，枸杞很甜，沙棘吃起来有点酸。朋友直说很好喝，另一朋友说喝起来很享受，我们喝完了一大碗，又点了一大碗。
沙棘玉米羹，沙棘？小众的东西有这么好喝？还别说，马云爸爸在阿里技术脱贫大会现场就喝了一口生态脱贫的产物“MA沙棘”，称赞味道不错呢。
所以，沙棘，是怎么样的呢，今天我们来聊一聊沙棘吧。
沙棘，又叫醋柳、黄酸刺、酸刺柳，一般是棕红色或者褐色。小小的沙棘很饱满，果肉厚实，表皮发亮，闻起来有点酸涩。沙棘在咱们山西吕梁也有广泛种植呢。
说真的，沙棘这个名字听起来是有点奇怪。
传说在古希腊时期，斯巴达人在一次战役中，大部分战马受了重伤，会拖累整个战况，但斯巴达人不忍心杀害战马，就把它们放养到一片树林当中，以为战马不久会死去。但是不久后他们发现战马还活着，一个个生龙活虎。到底是什么原因呢？
他们发现这片树林有一种神奇的果实，战马在树林生活吃的是这种果实或叶子。斯巴达人猜测，这种果实含有丰富的营养和神奇的药用价值，于是他们就给这种果实起了一个名字，意思是“让马闪闪发光的树”。
翻译过来就是沙棘，嗯，沙棘就是这么来的。
据说，成吉思汗南征北战的时候，来到中亚地带，由于路途遥远，将士们都出现了严重的水土不服症状。整个部队一个个地染上了病，成吉思汗急得一点办法都没有。
这时，他的军医发现当地人喜欢吃一种小颗粒的黄色食物，于是他采摘了一部分给将士们食用。战士们服用这个东西后很快就痊愈了。
军医们还把果实的叶子，摘下来喂给战马，战马吃后膘肥体壮。成吉思汗就立即命令将士们采摘这种果子食用。由于这种果实在作战时让将士吃了很有精神，有着神奇的效果，成吉思汗就将它封为“圣果”。
在清代康熙时期，在一场大战中，清兵的体能消耗特别大，显得无精打采。康熙皇帝下令，让军医给战士调理身体。那个地方药材匮乏、交通不便，去哪弄药材呢？军医就听取一位当地人的建议，到野外采集沙棘果分给将士们，让他们煮水时放进去，晾凉后再饮用以此来调理身体。将士们每天就喝着沙棘汁，很快就恢复了身体，精神愉悦。所以沙棘有增强体力的功能。
看看，沙棘不愧是体力大臣呀。上个世纪，中国人民解放军进藏，因为不适应当地气候，部队很多人出现了严重的高原反应。这个时候，当地的藏族人民为解放军送来沙棘果，让战士们服下。几天后，战士们的高原反应减轻，基本痊愈，大部队又精神焕发地出发了。当地人告诉他们，说这种果子叫“达日布”，吃这种果子可以维持体力，补充营养。
不只如此，沙棘还有宇航食品的称号呢。在1981年，苏联航天专家千挑万选，最终选择沙棘作为宇航员的营养补给食物。前苏联宇航员费拉基米尔·柯伐来诺克和皮克托尔·卡茨诺哈从太空发回消息，服用沙棘产品后，体力比以前好了很多。
怎么样有意思吧？小小的沙棘在作战时期可谓是起了大功劳呢。
除此之外，沙棘还有很多功效呢。
我们知道，沙棘虽小，却含有不饱和脂肪酸、微量元素、维生素等400多种生物活性成分，所以有“生物活性物质宝库”的美称。
另外，沙棘又被称为“维C之王”，因为里面的维生素C含量非常高，是猕猴桃的好几倍呢。
那么在日常生活里，美味可口的沙棘还有哪些功效呢？
1.消暑解渴
小小沙棘酸酸甜甜的，能缓解口干，有生津止渴的作用。
2.祛咳化痰
沙棘有祛咳化痰的功效，如果感冒嗓子不舒服，喉咙肿痛，可以吃点沙棘，含在嘴里。
3.保护肝脏
沙棘里含有苹果酸、草酸，可以有缓解药物毒性，所以沙棘能够为肝脏提供保护。沙棘中还有卵磷脂，能够促进细胞代谢，改善肝功能，对抗脂肪肝和肝硬化。
另外呢，由沙棘提炼出的沙棘油，对人体有益的活性物质高达206种，其中的维生素E、维生素A、黄酮等物质都有延缓衰老，增肌肌肤弹性的作用。一些高档化妆品中也含有沙棘油，我们可以滴几滴到护肤品，这样可以有效锁住肌肤水分呢。
沙棘作用这么大，当然要去吃啦。那么除了生吃沙棘，还有刚开始说的沙棘玉米羹，我们还可以有什么吃法呢？
1.沙棘果汁
我首选的是沙棘果汁。将新鲜的沙棘果榨成汁，加入冰糖，就可以喝啦。可以先将果汁放在冰箱里一会，我们就可以享受又冰又甜的果汁啦。如果经常坐在电脑前面工作，不妨来一杯沙棘汁，这样可以减轻辐射的伤害。
2.沙棘果酱
就是将沙棘煮开，一边搅拌一边将沙棘压扁，直到将沙棘熬成浓稠状就可以啦。沙棘果酱口感有点偏酸，可以和酸奶、面包等搭配着吃，味道也是相当不错的。
3..沙棘蛋汤
先煮鸡蛋，当鸡蛋呈蛋花状就加入沙棘，过一会儿后再加点冰糖。如果最近感到很疲劳，可以喝酸甜可口的沙棘蛋汤补充体力消除疲劳。
4.沙棘糖水
沙棘糖水的做法超级简单。就是直接煮洗干净的沙棘果，再加点白糖就可以了。
除此之外，我们还可以做沙棘果酒，沙棘酸奶西米露等等。沙棘很好，但是也要注意，它属于温热果实，所以体热的人不太适合吃，容易上火。另外沙棘不能和辛辣、油腻的食物一起食用哦。
好了，关于沙棘就介绍这么多。欢迎大家分享沙棘的更多做法呀。这天气太热了，我先去喝一杯果汁。
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