结球甘蓝，又名洋白菜、卷心菜、包菜，是咱们餐桌上常见的一种蔬菜，也是甘蓝家族中数量最庞大的成员之一。
近年来，随着蔬菜规模化种植的发展，甘蓝已经部分实现机械化生产。在2016年，北京“一颗甘蓝实现了全程机械化生产”的新闻更是令人振奋，长成的甘蓝商品性好，亩产在4000公斤左右，用工量节约了70%以上。之后，北京市农业机械试验鉴定推广站再接再厉，优化总结了这套技术。该站赵景文高级农艺师介绍，这套技术是按照“顶层设计、全程考量”的原则摸索出来的，更适合规模化生产的露地甘蓝，试验示范时是100亩。
今天我们就来看一看，这颗甘蓝是如何凭借机器长大的？
如果前茬作物残留比较多、地势参差不齐、土壤结构差，将不利于农机具的高效率运作。在北京延庆这块试验地块上，耕地面积100亩左右，原来由37家农户分散经营，前茬主要种植的玉米，缺点是残茬较多、地势起伏不平，优点是耕地规模适中、地块相对规整。
首先采集原地块的基础数据（包括地块区域、规模、地势条件、土壤肥力等）。开始作业前，用秸秆压捆机处理前茬作物秸秆，用开沟机等埋设灌溉系统管网、电缆。
接下来激光平地，用1204拖拉机配合激光平地机（取代常规作业中的人眼目视），完成土地平整作业。
▲激光平地设备
撒施肥包括有机肥和颗粒化肥的撒施。有机肥利于增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构。
如果施肥量较大，推荐采用1204拖拉机配合双盘离心撒肥机，不仅省工省力，而且多次撒施还能有效提高肥料均匀分布。
▲有机肥撒施设备
根据菜田肥力情况，适当补充颗粒化肥。采用654拖拉机配合M423型撒肥机，可以为甘蓝生长提供必要的养分。
使用机械移栽甘蓝秧苗时，要求菜田表土细碎，如果耕整地不到位，地块中土疙瘩较多，就会大幅提高移栽过程中裸根、埋苗的数量，影响甘蓝种植效果，并且增加机械移栽后辅助作业工序和劳动强度。
▲旋耕镇压设备
采用深松、旋耕、镇压的方式打破犁底层、疏松土壤，确保碎土率≥80%，耕后地表土壤平整，有利于蔬菜生产和机械化移栽作业。
推荐圆球形或近圆球形的甘蓝品种，这样可以提高机械化采收的效果。对于年育苗量较大的园区，可以用全自动滚筒式播种流水线播种，包括自动完成底土、压穴、播种、覆土、浇水等操作，每小时播种量7万株左右，播种效率比较高，质量也有保证。
移栽前规划好移栽区域规模、灌溉措施，保证及时浇缓苗水，推荐采用平畦栽培，尽可能降低机械作业阻碍。
移栽时推荐链夹式移栽机，行株距准确、栽植后直立度好、作业稳定，并且作业效率相对较高，对土壤墒情要求较低。局限在于不可用于膜上移栽，对喂苗员的要求较高。
例如五行链夹式移栽机，每亩定植甘蓝数量达5000株以上，设置有多层苗盘架，满足地块单程作业秧苗需要，实现地头一层上苗、整行连续作业。
▲移栽设备
在耕地、秧苗、机具、喂苗员的共同保障下，机械作业实测移栽合格率能够≥89.0%。
在保证与移栽作业设备的轮胎路径一致的前提下实现田间管理，避免压苗伤菜。
采用354拖拉机+耘锄式中耕除草追肥机，实现甘蓝垄间除草，作业幅宽2.66米，根据甘蓝开展度调整中耕入土深度，避免损伤植株；采用354拖拉机配合喷杆喷雾机，进行植保打药，作业幅宽11米，是4个移栽幅宽，用药情况根据防治需求调整。
▲中耕除草设备
▲植保打药
灌溉采用指针式喷灌车（中心支轴式喷灌车），节水性好、省工省力，但一次性建设成本较高，是围绕备有供水系统的中心点，边旋转边喷灌的大型灌溉机械。也可以使用半固定式地面喷灌设备，需要人工移动支管分区域进行灌溉，位置调整方便，节水效果不错。
▲中心支轴式喷灌设备
采用 654拖拉机（配备北斗卫星自动驾驶系统）配合Hortech甘蓝收获机收获。收获机为单行侧边作业，机收前需要人工收获开辟作业通道，收获机顺时针循环作业或往复倒回作业。
▲甘蓝收获设备
收获时，注意拖拉机沿待收甘蓝侧边直线前进，切割部件与甘蓝种植行对齐，完成切根与叶球提升，辅助人员在收获机平台上，切除莲座叶，并将叶球放在传送带上，叶球随传送带装入收获筐，叉车将收获筐装入运输车，完成收获。
这就是“一颗甘蓝”的全程机械化生产，你get到了吗？
其实，目前我国甘蓝生产的整体机械化水平仍然偏低，除了耕整地、育苗、田间管理（灌溉、植保）环节基本上实现机械化作业；机械撒施基肥、移栽、采后加工环节部分实现机械化以外，收获环节基本空白，整体来看，也没有形成甘蓝全程机械化作业的产业闭环链。未来，我国甘蓝全程机械化的路还任重道远。
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