近几年，口感型番茄凭借皮薄、肉厚、多汁、酸甜适中的特点，深受市场欢迎，已成为番茄市场的发展方向。但生产口感型番茄对种植技术要求较高，品种、种植环境、栽培技术缺一不可。
现在有哪些好的口感型番茄品种呢？如何才能种出高品质的口感番茄？今天小编就和大家分享一下口感型番茄种植技术要点。
1、玉玲珑
2、京番308
北京市农林科学院蔬菜研究中心选育的粉果番茄一代杂种。早熟，果实圆形，成熟果粉色有绿果肩，不易裂果，单果质量80～120克，一般每穗留4个果。汁多、味浓、口感好。具有抗根结线虫Mi1等抗性基因位点，建议每亩种植2800株左右，适宜春秋保护地、露地种植。
3、泰国金莲
北京瑞盛元国际种业有限公司选育。无限生长类型，生长势旺盛，叶量适中，坐果能力强，果实大小均匀，单果质量230～260克，果皮、果肉均为黄色，汁多香甜。对环境适应能力强，适宜早春、秋延和越冬栽培，适合大面积种植和采摘园有机种植。
4、73-190
瑞克斯旺（中国）农业科技有限公司选育。多心室，汁液多，果肉比例高，相比于目前市面上的中型果番茄品种，肉质软、皮薄、汁多、沙瓤、酸甜可口。采用特定栽培管理技术，会明显提高果实的口感及商品性状。
5、吉诺比利
武汉楚为生物科技股份有限公司选育。鲜食大粉果一代杂种，中熟，无限生长类型，连续结果能力强。果实圆形，中等大小，有绿果肩，果面光滑、微棱，单果质量220～250克。抗烟草花叶病毒（TMV）、番茄黄化曲叶病毒（TYLCV），感黄瓜花叶病毒（CMV）、叶霉病、枯萎病，中抗根结线虫、灰叶斑病。适合山东、山西、陕西地区日光温室秋延迟种植，湖南、浙江、湖北地区秋季大棚种植。
6、冠群6号
寿光南澳绿亨农业有限公司选育。口感好，大果，粉红色。华北地区可于9月温室定植，耐低温，果形周正，单果质量200g左右，在果形、口感上优势明显。
水质和土壤质地是种植口感型番茄的重要因素，但天然条件难以人为改变。一般情况下，天然富硒、略微偏碱的地块，昼夜温差大的气候条件，含有硒、中微量元素以及适当浓度盐分的水质条件生产的番茄口感较好。
一般较低的种植密度更利于田间通风透光，使叶片和果实得到充分的光照，有利于糖分合成。但种植密度也要因品种而异，如釜山88目前有的地方种植过稀，导致果实过大，甚至品质下降，不利于运输和销售，依据不同的整枝管理方式，釜山88每亩宜定植3700～4300株。
生产中应做到小水勤浇，土壤湿度以见干见湿为宜，结果期控制在中午时叶片轻度萎蔫，但傍晚能恢复正常，这样的土壤湿度有利于提高番茄果实品质。尤其在采收前，浇水对口感影响较大，要尽量保持较低的土壤湿度。因此，建议起垄栽培并配合滴灌进行科学浇水。
种植口感型番茄，一般选择动物性蛋白肥（鱼蛋白、肉蛋白等）、植物性蛋白肥（玉米蛋白和大豆蛋白）、豆饼、绿肥、秸秆肥、粪肥等。基肥要根据产品定位和当地肥源合理选择肥料种类，一般每亩施蛋白肥500～1000kg，或豆饼1000kg，或腐熟禽畜粪肥2000kg，不用或少用化肥。
定植后，每次每亩随水冲施嘉禾海康有机水溶肥5kg，或阿卡典海藻酸有机水溶肥5kg，可连续施用3～4次，也可结合浇水全程施用；后期结合植株生长和坐果情况补充其他类型肥料。
第1穗果开始迅速膨大时适当增加肥料用量，一般选用归源酵素、沼液、环保酵素、AM自然循环微生物原菌、发酵大豆液等。
对于微生物菌发酵类产品及鱼蛋白有机水溶肥，低温季节可以每次每亩追施5～10kg，可从坐果后开始施用，一直到拉秧。如果基肥不足或土壤较瘠薄，每亩可加施高钾型水溶肥（N-P-K为20-10-30）3～5kg。
归源酵素的原料是组合的植物蛋白，内含酵母菌等特定的发酵菌种组合，种植者可在棚室内加水稀释至5～10倍后进行自主发酵，2～5天即可形成菌肥。
环保酵素是将红糖，蔬菜的嫩梢、残果、老叶等与水按照1∶3∶10的质量比混合入桶，在常温10～30℃条件下遮阴发酵3个月，第1个月每隔2～3天搅拌1次，第2和第3个月密闭发酵形成的酵素。
发酵大豆液是将大豆或大豆粉与水按1∶（5～10）的质量比混合，并加入EM菌种，封闭发酵7～14天后产生的菌肥。
AM自然循环微生物原菌是由山东辰和自然循环环境技术研究院研发，以大豆蛋白、鱼蛋白为载体，经生物酶解法充分发酵而成，富含闪杆菌、闪囊菌、嗜盐红螺菌、亚硝化毛杆菌等18个菌属108个菌株，并含有微生物代谢产物和多种中微量元素。
用熊蜂授粉或机械振动授粉代替防落素等人工合成的生长调节剂，生产的番茄甜度更高，内外成熟度更均匀一致，果肉果汁更充实，风味更好。同时还可以使花瓣正常脱落，显著减轻灰霉病的发生。
口感型番茄需要较大的昼夜温差，所以黄河流域在7～9月难以生产出口感很好的番茄，相对而言，我国东北和西北的部分地区此时生产的番茄口感更好。在番茄栽培管理中，要尽量加强降温和增温性能管理。
①高温季节可以常开设施顶部通风口，下部通风口白天不开或小开，夜间大开，使昼夜温差增大，利于糖分积累。
②冬季气温低，要及时覆盖保温，棚内温度白天应控制在27～30℃，夜间逐步降低到13～15℃。冬季上午棉被拉起0.5小时，先小量通风，然后再关闭通风口，当棚温上升到29～30℃时再慢慢放风，使棚温稳定在25～28℃，尽量不超过30℃。为保证夜温，下午在棚温降至20℃时要及早关闭通风口。
③冬季要保证棚膜清洁，可在薄膜上使用除尘带，条件允许时可在棚内安装补光灯。
④夏季遮阳网应将安装在距离棚膜30cm以上的位置，并保证可以随时收拢。并且只在光照特别强、温度特别高的时段使用。有条件的地方可以用微雾降温系统代替遮阳网，可实现棚内既有较强的光照，又能保持较低的温度，还可以增加空气湿度，所生产的番茄糖度更高，而且能减少病毒病发生。
番茄生育期叶面增施有机肥和特定的功能肥，包括AM自然循环微生物原菌、酵素类、有机硒肥、离子钛肥、糖和氨基酸、海藻酸、鱼蛋白等，有利于改善番茄口感。一般选择晴好天气进行叶面喷施。
在高产栽培中，当番茄果实长到一定大小时，通常会摘除植株下部叶片，以促进转色，但这样会减少光合作用面积，缩短果实滞留在植株上的时间，降低番茄品质。所以，在种植口感型番茄的过程中，尤其在种植密度较小的情况下，要保留植株下部叶片。
一般情况下，番茄成熟度越高口感越好，口感型番茄要适当晚收，尤其是在当前各种新型零售模式下，包装运输的保护措施比较完善，番茄成熟度已经不影响运输。因此可以在番茄达到成熟期，即果皮转色面积达3/4时采摘。‘
生产上遵循“预防为主，综合防治”的方针，加强健康栽培管理技术，尽量不用化学农药。注意对病毒病的防控。健康栽培管理技术包括①清园、深翻、起垄、松土等农业措施；②合理调控棚室内空气湿度、高温闷棚等物理措施；③施用微生物产品、有机活性钙、海藻酸和鱼蛋白有机水溶肥等土壤生态修复措施；④熊蜂授粉、释放天敌等生物防控措施。
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