龙脊四宝，水酒被冠以“龙胜茅台”和“东方魔水”

龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯被称为“龙脊四宝”。龙脊茶叶是清朝时候的贡品；龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口；龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味，皮厚子小，辣味适中；龙脊水酒俗有“龙胜茅台”和“东方魔水”之称。

1、龙脊茶叶

龙脊茶，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县特产，全国农产品地理标志。龙脊茶生长于有“世界一绝”之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温差大的生长环境，是形成高山云雾香茶的理想之地。乾隆年间曾为贡品，石碑记载于龙脊村平段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。龙脊茶采用传统工艺制作而成，具有龙脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是有益健康的天然茶中珍品，堪称龙脊“四宝”之一。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“龙脊茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

2、龙脊辣椒

龙脊辣椒，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县特产，全国农产品地理标志。龙脊辣椒保护范围地处中亚热带季风气候区，雨量充沛，气候宜人。年平均气温18.1℃，适宜种植辣椒。龙脊辣椒，成熟鲜椒短牛角形，椒长5.5-9.5厘米，果肩横径1.2-2.0厘米，单果重5.0-8.6克，肉厚0.11-0.16厘米，心室2-3个，籽多，果皮鲜红光亮，果实坚韧，肉脆偏辣，耐贮运;干椒长5.0-8.5厘米，单果重1.2-1.7克，果皮深红色、皱缩，果实紧凑，辣而香，风味独特，以食干椒为主。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙脊辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

3、龙脊水酒

龙脊水酒是壮乡人特有的酒中佳酿，其味甘甜爽口清香悠远，专门用以招待远来的贵客，曾让许多游客在一碗碗的甘甜醇香中醉倒在壮寨的青山绿水间，让人回味，让人留恋。水酒纯属上等糯米之原汁，用土制酒药酿造密封后兑冲甘泉而成，芳醇爽口，润脾生津，营养丰富。人说龙脊十三寨人，肌肤红润，健康长寿，是常年饮食佳酿之故。被西方人称为“东方魔水”。

4、龙脊香糯

龙脊香糯具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长期吃用对人体有保健效果。龙脊香糯是龙脊水酒的酿造主材，是用龙脊专业的传统智慧酿出来的只有在龙脊才能吃得到，绝无二处。

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