烘焙师多久能够学成？

在问这个问题之前，不知道你有没有想过你的定位是什么？或者说你的目标是什么？ 是想成为公认的一流高手？是想谋一份烘焙师的职业？还是以烘焙作为创业项目，比如自己开店或者说是做私坊？

如果是想成为一流高手，5年以上历练是最保守的估计，而且这还必须建立在你的禀赋以及勤奋程度都非常人所能及的水平，既要心灵还要手巧还得不断学习不断提升。如果只是想以烘焙作为一份职业找到相关工作，对天赋和能力的要求不会太高，讲究的主要是熟练程度以及精致程度。当然对于头脑比较灵活的过关的时间会缩短一些，对于一般水平来说，1-2年左右是需要的。如果是想自己开店或者是做私坊的话，时间还可以缩短，因为你可以决定自己想要卖的产品，针对性的去练习，也可以边卖边练。练会一个产品，就增加一个产品。

实战是提高技能的最有效方法。如果兴趣足够强烈，学习能力足够强，悟性足够好，无论起点怎样，都是有可能成为一流高手的。祝你成功！