鸭肉，它是我们日常生活中很常见的一种食材了，我们可以用它做成很多美味的食物，大家肯定有吃过白切鸡吧，那大家有尝试过做白切鸭吗？今天小编就给大家带来这道美食的正确做法,大家只要掌握小编教给大家的三个小技巧之后，你们也能做出像外面一样美味的白切鸭来，吃起来口感皮脆肉嫩，光是想想就特别好呢！好了，话不多说，下面小编就赶紧把这些小技巧分享给大家吧，大家一定要记得收藏哦！
准备食材：鸭肉、葱、姜、枸杞、生抽、酱油、香油、食用盐。
把葱切成葱花；把姜切成姜片。
将鸭肉洗干净切块，然后油锅放水，把羊肉放进去，用大火煮开，向其中加入生姜和葱段，再放入一点食用盐，焯水十分钟左右，然后再把焯水后的肉，捞出来，用凉水冲洗一下。
油锅放水烧热，然后把鸭肉放进去继续熬煮，调入香油（小编在这儿是用冷水下锅，这样会保证鸭肉的营养不流失，而且这样做出来鸭肉也不柴，这是小编用到的第一个小技巧）。
把鸭肉捞出来，然后用冷水过凉（用冷水过凉一下会让鸭肉更加的有弹性，吃起来口感会更加的好，这是小编用到的第二个小技巧）。
油锅放油烧热，再把鸭肉块放进去进行翻炒，再加入适量的生抽、酱油、食用盐一起翻炒，在出锅之前加入少许的枸杞，大概翻炒两分钟之后这道美食做好啦（小编在煮鸭子的时候没有放香料，因为鸭肉本来就有香味，再放香料的话就容易把鸭肉的鲜味给压制下去，这样就得不偿失了，就是小编用到的第三个小技巧）。
怎么样，做法是不是特别简单呢？小编还在其中加入枸杞这道食材，它其中所含有的营养成分对我们的身体来说也是特别好的，所以这是一道又美味又营养的美食。小编教给大家的三个小技巧，大家记住了吗？学会了的小伙伴就赶快在家做起来吧，我相信跟着小编步骤做出来的味道一定不会让大家失望的！
今天小编的分享就到这儿啦！大家要是喜欢这道美食的话，就赶紧点赞收藏吧，然后分享给身边更多的小伙伴们知道，我相信你的小伙伴们也会喜欢这道美味的。没有关注小编的也赶快关注小编吧，关注小编就等于关注了你们的胃，在以后的日子里小编会继续给大家带来更好的美食小技巧和更多的美味佳肴，大家可千万不要错过哟！
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