教大家咸鸭蛋黄炒南瓜的做法
准备材料：
小南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，香葱段 少许，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，油 1汤匙
制作方法：
1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺搞成糊状。
2、小南瓜去皮，切成4mm厚的薄片。
3、炒锅中放油烧热，爆香香葱段，加入黄瓜煸炒，约2分钟，若南瓜边角发软，即是熟了。
4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
制作贴士：
咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息，而用橄榄油能让这种气息更加浓郁诱人，而且橄榄油中含有丰富的胡
萝卜素以及其他多种脂溶性维生素，消化吸收率很高，非常有益人体健康。
