龙泉窑青瓷于故宫博物院等国内大型博物馆中珍藏，世界各大博物馆亦极为珍视。日本认定的国宝中有八件中国瓷器，其中四件是建盏，另外四件，有三件为龙泉窑瓷器，分别是青釉直颈瓶、玉壶春瓶和凤耳瓶。在公开拍卖会中，龙泉窑青瓷瓶亦拍出四千万港币的高价。
与建窑以盏（碗）取胜一样，龙泉窑的核心竞争力就是瓶。
龙泉窑这些经典瓶型，有多少分类？除了花器之外，还有何用处？本篇以30图揭晓。
玉壶春瓶又称玉壶赏瓶，造型由两个流畅、对称的S型构成，线条优美柔和，极具东方艺术之美，所以又被称作“瓶中第一美人”。
这种器型于宋代定型，流传至现今，各窑口均有烧制，而龙泉窑有光素无纹和满器缀点彩两种装饰。
在日本，该器型被称为「飞青瓷(tobiseiji)」，以褐色铁斑装饰最为流行，广受茶人喜爱。日本各大博物馆有多达八件藏品，其中大阪市立东洋陶瓷美术馆的玉壶春瓶更被评为国宝等级。
玉壶春瓶的原始功能为盛酒礼器，到了宋代一度作为斟酒器具，直到清代时期才成为纯粹观赏的陈设瓷。根据相关资料显示，玉壶春瓶还有一种重要的美学功能，即花器。
除此外，造型简易具有线条美的玉壶春壶更是许多器类的原型。元代，饮酒所用的温酒器执壶(注子），便是以玉壶春瓶为瓶身，此类酒具清秀雅丽、价格不菲，是颇为讲究的器用。
许之衡《饮流斋说瓷》一书曾描述梅瓶，
许多人认为梅瓶是用来装盛梅花枝的，那真是大大的误解。“梅瓶”之名源于形制与梅树风韵相衬，是用来储藏美酒或其它液体的，也作为陈设器具。
从龙泉窑梅瓶装饰来看，基本以素面和弦纹为主，趋于简洁。其实梅瓶在磁州窑中更为常见，且各系窑口均有烧制，龙泉窑传世梅瓶较为少见，仅在浙江博物馆藏有几只，但是在拍卖场上，龙泉窑梅瓶以10,953,360元位居排行榜第三，所以价值仍然不可小觑。
琮，在《说文解字》中记为：
玉琮是方柱形，内有圆孔的玉器，为新石器时代的礼器，是权利和地位的象征。该器型内圆而外方，象征天圆地方，正如《周礼》记载：
宋代社会动荡，开采难度与交通问题导致了瓷器烧制的“琮式瓶”代替“玉琮”，功能从祭祀转向装饰。
琮式瓶模仿浙江新时期时代良渚文化玉琮的形制，加了圈足和底，进一步演变为瓶，是南宋龙泉窑特有的器物造型。明代石湾窑多产此瓶，清代景德镇也有烧造，但是宋制的仍然为佳品。
琮式瓶一般作为插花之用，明代时期也用来放置占卜用的蓍草和竹签，直至传入日本后，又增加了茶道盛水器具的功用。
龙泉窑长颈瓶又称胆式瓶、盘口瓶、觯（zhì）式瓶，器型特点为颈长、溜肩、圆腹。如宋人徐兢在《宣和奉使高丽图经》所描述的那样，曲线柔和，形若垂胆：
该器型可作花器和酒瓶之用。中国的插花艺术源远流长，普及极广，最早源于佛教供奉之用。
从诗词中可见宋代花市的繁荣，插花艺术普及之广，而插花的瓷瓶之中，长颈瓶（胆瓶）最为普遍，造型优雅，线条俊逸，鼓腹容水，修颈藏枝，侈口捧花而轻拢，多陈设于书斋几案上，或枕屏旁。
除此外，龙泉窑青釉盘口胆瓶或亦有斟酒之用。
如任晞靖之墓中曾出土不少宋瓷，其中龙泉窑青釉盘口胆瓶被放置于一众餐具（瓷碗、银碗和漆盘）周围，而另一侧出土的石砚周围并无青瓷瓶，所以可以得知此墓葬中该长颈瓶并非为花瓶。
纸槌瓶是宋代流行样式之一，各窑口均有生产，其特点多以素面为主，以俊朗简洁造型和釉色见长。其形制如同造纸打浆的槌具，刚直硬朗，具有力量感，长期以来都被运用在陈设上。
学者一般认为，纸槌瓶的原型为伊斯兰玻璃器，其各种形制大部分都可以在9-12世纪间的玻璃制品中找到原型。
《宋史》中曾记载，“三佛齐在开宝七年（974年）及大食在淳化四年（993年）所贡的方物找那个均有琉璃瓶”，又《玉海》说，“开宝八年（975年）十一月三佛齐'贡通犀，大食锦、越诺布、琉璃瓶’”。
所以，琉璃瓶应为贡品，在《武林旧事》卷9中其被归入宝器。纸槌瓶反映了宋人的精神面貌，除了是简单的摆设器具外，还是宋人烧香点茶，挂画插花的花器。
▲图源：叶英挺 《宋代龙泉窑纸槌瓶漫谈》
要介绍鬲（lì）炉，首先要寻根求源，明白鬲为何物。鬲最初为食器，用于煮水，是甗（yǎn）的一部分，甗是先秦时期的蒸食用具。
后来鬲慢慢演变成祭祀礼器熏炉，有青铜和陶质两大类，青瓷香炉以物美价廉和不易生锈的优势成为主流，大为流行。
▼图源：叶英挺《龙泉窑鬲式炉漫谈 》
鬲式炉，又名钢筋炉，是龙泉窑常见的经典仿古器型之一。造型朴素大方，古拙典雅，线条曲直有致，精致工巧，有白胎、黑胎，薄胎厚釉、薄胎薄釉、厚胎厚釉等各种器型。
南宋龙泉窑烧制的青釉鬲式炉因为造型和釉色极美被后世珍藏，南宋诗人杨万里曾在《烧香》一诗中作，“琢瓷作鼎碧于水”，形容龙泉窑青瓷釉色青碧如水。
龙泉窑烧制的瓷器虽然不是专为官用，但是其收藏价值和观赏价值并不在官窑之下，是实用性和艺术性的完美结合。
▼图源：叶英挺《龙泉窑鬲式炉漫谈 》
陶瓷学家冯先铭在《中国古陶瓷图典》一书中，对贯耳瓶的定义为瓶式之一。
贯耳瓶流行于宋代，直颈较长，腹部扁圆，颈部两侧有着对称竖直的管状贯耳，器型似投壶式样，也因为“投壶”一般带双耳，众人也称投壶为“贯耳壶”。
▲《明宣宗行乐图》
投壶在古装电视剧里偶有露面，相信大家应该不陌生。这是我国古代的一种娱乐竞技工具，商周时期便有不少贯耳壶。
宋元时期，贯耳壶大多数为瓷质，但是出土品来看，宋元贯耳壶与其他陶瓷品相比较少，原因归结于宋代其它雅会兴起，比如我们所熟知的斗茶活动。
后来，贯耳壶渐渐演变成陈设器具，而非游戏器具。比如上图这件龙泉窑贯耳壶仿商代青铜壶，删繁就简，以横向的凹线代表青铜器上横向排布的纹饰带，用纵向贴塑的泥条模仿青铜器上的扉棱。
在仿古的同时，古今融合，又表达了宋人崇尚素雅的审美情趣。
▼龙泉窑拍卖排行榜第六，552万人民币，通体由上至下起弦纹五道，通体施青釉，釉色青翠，是插花的极佳器具
双耳瓶，是在纸槌瓶基础上发展而来的，因颈部两侧贴有双耳得名。
双耳由模制成，有双凤、摩羯（鱼龙）耳，是南宋龙泉窑造型艺术的代表作品，南宋时期大量烧制，以宋朝时期产品为佳，其中摩羯耳最为稀有珍贵。
双耳瓶中的凤耳瓶在日本备受追捧，该器型于镰仓和室町时期大量流入日本，一般作为青瓷花瓶，是茶席中不可或缺之物。
日本各重要博物馆均藏有龙泉窑凤耳瓶，最著名的是日本久保惣美术馆所藏的，该瓶曾经是日本皇室藏器。
摩羯耳瓶长颈的两侧装有一对模制成型的摩羯（鱼龙）耳，这是一种佛教中的神鱼，入中国后成为鱼化龙的形象，有龙凤呈祥、鲤鱼跃龙门等含义，象征吉祥，可以避邪，有花瓶和供器之用。
净瓶因形似“吉”字又名“吉字瓶””，寓意吉祥。
吉瓶属于“军持”的一种，“军持”是印度语“knudikā”的译音，也称“君迟”，意思是“瓶，水瓶”，本为印度民族的日常生活用具，后被佛教赋予佛禅寓意，用来贮水，以备云游四方时饮水、净手或饭后漱口之用。
元代龙泉窑有不少这种净瓶，一般为小口长颈，颈下部釉轮状凸棱出沿，上细下粗，图上龙泉窑连座瓶瓶与托一体式，造型罕见，颇为难得。
五管瓶、五联罐和多角瓶之间究竟是什么关系？
多管瓶是一种冥器，为龙泉窑独有器型，因器体肩部有管而命名，多为五管形制，瓶身有圆筒式和多节葫芦式，常用于“谷仓”用器，即储藏粮食。
（1）一般认为，五管瓶是五联罐演变而来的。
五联罐最早可追溯到东汉时期，又称堆塑罐，为越窑烧制器品。五联罐主体呈葫芦状，有四个细长的盘口小罐依附在中罐的四周，罐上的装饰题材以人物、动物和建筑三类为主。
根据出土的五联罐来看，上下多为连体，仅有小罐可与空气连通，众多学者考据后认为，其储存的并非粮食，而是人的精魂。
龙泉窑中典型器型蟠龙瓶（堆塑瓶）也是宋元时期龙泉窑典型器型的一种，类属堆塑瓶，也称招魂瓶，器型特征为长颈，有盖，盖顶盘绕龙、虎、凤、鹤等各种图案。
但是也有学者持相反观点，认为五管瓶与五联罐（堆塑瓶）有着各自的成长轨迹。
（2）五管瓶与唐代流行的多角瓶才是真正的一脉传承。
唐代青瓷多角瓶，器身分三级，每级均匀堆塑弧角，或向上或向下。
在浙南地区，“角”与“谷”在方言上发音相似，多角瓶（五角瓶）寓意“五谷丰登”，所以五角瓶为盛放粮食的器皿。
龙泉窑青瓷博物馆里，有一件五管瓶瓶盖内侧有墨书铭文（见下图），说明五管瓶是用来盛放五谷杂粮的，如此看来，五管瓶和多角瓶出师同门这一观点更为精确一些。
东汉学者王充在《论衡·薄葬篇》中提到，
总而言之，无论是五管瓶、多角瓶还是堆塑瓶，都是作为陪葬器皿。
通过以上的器型来看，龙泉窑器型功用分为花器、陈设器具、酒器、明器等几类，其中花器与酒器占大头，基本不分家，正如乾隆皇帝诗云，“古瓶盛酒后簪花，花酒由来是一家。”
龙泉窑青瓷之美不仅得益于釉色，还得益于器型的线条之美，在古代是花道不可缺少的器具之一，也因此受到现当代人的喜爱。
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