罗宋汤

 

 

“罗宋汤”原是从俄罗斯传入我国的。 

      今年还是第一烧“罗宋汤”，番茄要在这季节的好吃酸酸甜甜，返季节番茄没有这味。

  

  一、牛肉切成小块后淖水

　二、番茄用热水泡过后去皮切块

三、玉米与胡罗卜

四、洋葱切碎

　

五、姜-蒜

六、番茄沙司为增加口感

七、呵呵二小时后成喽！先上一小碗。

赞！！！

 

 

                                                                     罗宋汤　　

        主料 ：

         牛肉500克，番茄400克，番茄酱100克，土豆250克，洋葱100克，胡罗卜100克，玉米100克

　　调料：

　　精盐，白糖，胡椒粉适量，鸡精少许

　　制作过程

　　(1) 、牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫
　　(2)、 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入胡萝卜和土豆等继续煸炒，煸炒之后，一起放入牛肉汤中，番茄酱放入锅中搅匀，以小火炖煮浓汤香味立刻四溢。
　　(3) 、加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
　　操作要点
　　牛肉不宜切太小块，不然炖煮时易烂。
　　特点
　　酸中带甜，甜中飘香，肥而不腻，鲜滑爽口