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2010.12.05
蒜蓉西兰花
原料:西兰花500克,蒜蓉50克。
调料:味精、鸡精各1小匙,淀粉1/2大匙,精盐1大匙,香油1小匙,植物油15克。
制法:①将西兰花洗净,掰成小朵,放入植物油及少许精盐的沸水中焯烫一下,捞出沥干备用。
②锅中加少许植物油烧热,先下入蒜蓉炒香,再放入西兰花,加入精盐、味精、鸡精翻炒均匀,然后用淀粉勾芡,淋入香油,即可装盘。
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