买茶真经：为什么5-10年的普洱茶最适合饮用？

一入普洱深似海！确实，普洱茶分类繁多，生茶、熟茶，新茶、老茶，这个山、那个寨，很多茶友都被搞得糊里糊涂。

今天我们就来总结一下，这3条买茶“真经”与大家分享，可以当个参考。

买茶第一经：以5-10年茶品为主

一方面，5-10年的普洱茶经过长期后发酵转化，茶品特点和口感路线已经基本稳定，已经进入很好的适饮期，买来就可以喝。继续收藏的话，茶品的浓稠度和浓强度还会越来越明显，可以说性价比很高。

▲ 2007年南峤壹号

另一方面，2000年尤其是2005年以后，普洱茶市场刚刚兴起，各个茶厂仍处于正常生产阶段，选料和加工都非常注重质量，普洱茶品质都还不错。后来茶厂都是大批量生产，品质没有之前这么讲究了。

买茶第二经：20年以上的茶慎买

单不说20年以上的年份茶比较贵，一片的价格动辄好几千，更主要的问题是，买到假茶的机会很大啊！

▲ 92方砖

20年前，有意识买茶、存茶的人实在是少之又少，再加上现在造假成本低、利润高，手段又多，今年的新茶都能做旧成20年的老茶。如果没有炼就一副火眼金睛，那还是谨慎为好。

▲ 1996年红大益

更何况，原料、拼配和仓储也是影响普洱茶品质的重要环节，即使20年的老茶，如果原料劣质、拼配不足、仓储不当，茶的品饮价值都会大打折扣。

买茶第三经：新茶不超过自己年茶量的30%

很多茶友喜欢购买新茶，应该是受到了“藏新茶，喝老茶”观念的影响。其实，收藏一定的新茶是有必要的，藏茶陪自己慢慢变老本身就是一种乐趣。

▲ 2015年鉴真

但是我们建议，大家购买的新茶比例在年购茶量的30%就好。况且新茶含有较多的多酚类、醇类物质，对胃肠粘膜的刺激性比较大，平时宜少喝。

那么问题来了，一年的茶量是多少？每个人不一样。以我为例，自己喝加存的，一年大概要30片茶，那我买新茶的额度就是9片。大家可以根据自己的情况计算、购买。

总而言之，购茶、藏茶是一门大学问，茶友们还是应该根据自身经济实力、年品茶量、茶叶价格等因素，合理安排购茶比例。这才是“科学藏茶、健康饮茶”的最终体现。

学普洱、品普洱、贮存普洱，关注“只见说茶”。普洱教父“白水清”嫡传弟子郭子剑，国家高级评茶师，每周开通你问我答栏目为你解惑。

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