托烧豆腐

 

食材：

老豆腐300克 / 鸡蛋1个 / 沙司15克

淀粉20克 / 白芝麻10克 / 白醋10克

生粉10克 / 糖10克 / 盐10克 / 橙汁15克

烹饪步骤：

1、豆腐切小丁备用。

 

 

2、鸡蛋磕入碗内，加入少量淀粉、生粉、盐和白醋搅拌均匀。醒发10分钟后，放入切好的豆腐，搅拌均匀备用。

 

3、起锅适量油，倒入豆腐丁，炸至表面金黄色后捞出。

 

4、另起锅，适量水，放糖、醋、盐、橙汁和沙司，搅拌均匀。再加入水淀粉勾芡，放入炸好的豆腐，不断的翻炒，临出锅前，放入些许白芝麻即可。